Typer av ölglas och deras egenskaper

Ölkulturen har sina rötter djupt tillbaka i århundraden. Tradition kräver, förutom en restaurang med rätt atmosfär och naturligtvis själva ölet, även glasen i vilken det ska serveras korrekt. Hantverksölsglas – utsökta och tillverkade enligt alla kanoner – är en viktig del av en alkoholfri fest.

Du kan köpa dem i set eller individuellt, de finns i olika storlekar och typer, och är tillverkade av olika material. Serveringsreglerna kräver att man tar hänsyn till alla dessa nyanser, eftersom sanna finsmakare förstår att smaken av en viss sort bland annat beror på vilken typ av maträtt den serveras i. Modern teknik gör det möjligt för oss att skapa verkliga skapelser som inte tillåter värme från händerna att nå innehållet och inte en droppe fukt syns på utsidan. Vi väljer ölglas med hänsyn till alla kriterier och nyanser.

Vilken överensstämmelse bör vara mellan typen av glas och öl?

Sanna älskare av den berusande drycken vet att glasvaror produceras i så många olika former, inte bara för att tjäna mer pengar. Så snart drycken kommer i glaset sker en förändring:

• smakegenskaper;
• lukt;
• färger.

Och önskan att snabbt ta de första klunkarna skärper receptorerna, så att du kan urskilja individuella smaker, färgövergångar och få maximal njutning av din favoritdryck.

Skumbildningen och glasets form är direkt relaterade. Och själva skumkåpan tillåter inte flyktiga ämnen att avdunsta från vätskans yta. Dessa komponenter är humleoljor, fermenteringsbiprodukter, kryddor och specifika tillsatser beroende på sort. Ett glas som bildar ett tätt skum bevarar smaken och aromen. Och varje sort har sitt eget skumhuvud. Följaktligen utvecklades speciella rätter för dem.

Typer av ölglas

Glas "Teku" från "Rastal"

Födelsedatum – 2010. Italienarna som arbetade på Restal, i deras lokala avdelning, gjorde sitt bästa. De första bokstäverna i namnen på glasets skapare slogs samman till dess enda historiska namn. Basen i glasvarorna är vinglas, vilket sätter ölmärket Birra Baladin på samma nivå som vin. Flera varianter utvecklades och testades baserat på den rika smakupplevelsen hos en av skaparna. Första plats gick till ett vackert och funktionellt exemplar.

Glaset kännetecknas av:

• glas av idealisk kvalitet;
• en magnifik designlösning med en stjälk och en kopp som öppnar sig i en knopp;
• förhindrar att innehållet värms upp tack vare väggarnas täthet och benets bekvämlighet;
• idealisk överföring av smak och färgpalett med möjlighet till skumkorrigering.

Pintglas

Namnet kommer från det anglosaxiska måttet på dryckesvolym. Dessutom är den på de brittiska öarna 570 ml, medan den amerikanska rymmer 470 ml. De tillverkas i flera olika former:

• glasmugg med ett tjockt handtag;
• konisk form;
• tulpan.

Tur är de samlare som får tag på en pint med den kungliga stämpeln. De gör dem inte så här längre. Och de producerades för att kontrollera säljarnas ärlighet. Av samma ändamål placeras en linje på moderna muggar för att indikera rätt hällnivå.

Cocktails kan också hällas i kanoniska glas med släta glasväggar (de har tjockare väggar). I ölversionen är det brukligt att servera måttligt starka varianter. Designfunktionen hos nonic-pinten är förtjockningen på toppen. Tack vare det är det bekvämt för bartenders att arbeta med glasögon och för besökare att hålla dem i händerna.

"Willebächer", eller pint i tysk stil. Den kännetecknas av att vara avsmalnad nedtill, något expanderande högst upp och smalna av igen i nackområdet. Volymerna varierar – 200–500 ml.

Ytterligare information: Massproduktionen av Williebecher påbörjades inte på grund av det goda livet efter andra världskriget. På så sätt sparades resurser och produktionen rationaliserades. Detta drickskärl ersatte de traditionella tyska ölmuggarna.

Ölglas “Sheffield”

Det engelska företaget med ett rikt förflutet är känt för sina metallporslin. Sheffield-glasögon är rent samlarobjekt. Tillverkad av tenn och silver med rikt dekorerade handtag, lock och gravyrer på väggarna.

Ölglas "Nostalgi"

En version av en ölmugg som kom till oss från Sovjetunionens avlägsna tider. Men de är fortfarande i produktion och kan köpas i vissa stora köpcentrum. Sedan sovjettiden har det funnits en strikt GOST för denna produkt, men i ett stort land var produkterna på olika glasfabriker något annorlunda.

Moderna tillverkare producerar något liknande, även om experter hävdar att de nya produkterna är lättare än sina historiska föregångare. Ränderna längst ner på glaset användes för att hälla upp vodka ”för tre” (som historieforskare hävdar, antingen skämtsamt eller allvarligt).

Ölglas "Boot"

En originell representant för ölglasvärlden. Ursprunget är kopplat till de legendariska arméeposen. Generalen som vann slaget höll sitt löfte och använde sin stövel som ölbehållare. Kapaciteten varierar – den största kapaciteten är 2 liter. Produkten är mer av en souvenir, även om den faktiskt används av tyska och österrikiska ölälskare.

Sovjetiskt ölglas

Under lång tid var ölmuggar det vanligaste glaset för den populära alkoholhaltiga drycken i Ryssland och hela post-sovjetiska rymden. Med hantverksinnovationerna har även innovationer dykt upp i relation till containrar, men vi kommer inte heller att bortse från "klassikerna". Tack vare det tjocka glaset och det starka handtaget bibehåller det sovjetiska ölglaset sin ursprungliga temperatur under lång tid och handens kropp kan inte påverka dess skick.

Rätterna kan vara cylindriska i formen med slät yttre yta på väggarna eller rundade, med fördjupningar runt hela omkretsen. Ur sådana glas dricks tjeckiska och tyska lageröl, såväl som svaga engelska ales. Brittiska muggar hade en liknande form. De hade rundade fördjupningar och var de viktigaste behållarna för alkoholhaltiga drycker fram till pintglasets tillkomst.

Tulpanglas

Tulpan, eller tulpan, har formen av en blomknopp från växten med samma namn. En konvex skål, som smalnar av mot toppen och expanderar något mot halsen, placeras på ett ben. Lämplig till lambic, geuze, starka ales och pale ales. Mycket populär i Belgien. "Thistle" är en modifierad version av behållaren. Den är avsedd för skotska ale, wee havs.

Innovativa glas med isfack

För att inte förstöra smaken av den berusande drycken genom att direkt tillsätta is till den, har moderna tillverkare släppt speciella muggar med ett isfack på marknaden. Plastversioner har en sektion i form av en ihålig kolonn i mitten, eller ett fack fäst på insidan nära handtaget.

Vilka material är ölglas gjorda av?

Det finns många typer av öl i världen, såväl som former på ölglas. Det återstår att förstå materialen från vilka muggar och glas är gjorda. Och genom hela bryggeriets historia, med början från de gamla sumererna, har de varit mycket olika.

Glas

Moderna ölställen är fyllda med glas, oavsett form, tjocklek, produktionsår och tillverkare. Traditionen dök upp för länge sedan, men orsakerna till den är enkla och tydliga. Bordsartiklar tillverkade av detta material är enkla och bekväma att sköta och förvara. Det är billigt, så det är inte svårt att byta ut striden och kräver inte betydande ekonomiska kostnader.

Och glasbägaren blev populär och erbjöd ölkunder fördelar som andra material inte kunde matcha. Genomskinliga glas visar all den glittrande skummiga vätskans skönhet. Och hur är det med ljudet av glas när man klirrar med glas – ett ständigt återkommande drag vid ölsammankomster med män. Mångfalden av former och storlekar på glasvaror är också slående: från fylliga, imponerande glas till tunnväggiga damalternativ.

Keramisk

Lera som ett naturligt material är idealiskt för produktion av terrakottakeramik för öl. Den taktila unikheten hos sådana rätter kombineras med deras förmåga att bibehålla temperaturen på maltdrycken väl och under lång tid. Marknaden för bordsartiklar representeras i stor utsträckning av versioner av ölglas gjorda av keramik, förberedda för applicering av ett sublimeringsmönster. Deras största fördel är möjligheten att applicera en unik design, vilket gör muggen till en utmärkt present. En annan sida av denna möjlighet är att dekorera en hantverksbar med exklusiva porslin. Läcker öl i ovanligt vackra behållare.

Ett set glas för olika typer av öl i samlingen för en sann "ölnörd"

Du bör börja samla med standardglas, som kommer att bli utställningens ryggrad. Vi pratar om tyska och irländska noniker, kanoniska varianter, tumlare. Halvstora standardglas är perfekta för att dela flaskor. Glas med dubbel funktion kommer väl till pass, från vilka du kan dricka champagne, konjak och vin förutom öl. Gå sedan vidare till tulpaner, snifters, koppar.

Leta separat efter en growler – det amerikanska namnet på en ölsifon med olika kapacitet (från 1 liter). Båsmekanismen, gummitätningen och den keramiska proppen förseglar perfekt innehållet i kärlet, som används för att köpa hantverksöl hemma. Och det är ingen skam att lägga det på bordet.

Hur man tar hand om ölglas

Du kommer inte att kunna hålla dina glas i gott skick med hjälp av en diskmaskin. Tvättmedlet måste tas bort från väggarna, annars försämras ölskummets smak och stabilitet. Maskinens drift har också en negativ inverkan på logotypernas skick. Tvätta för hand med oparfymerade produkter. Svampen ska vara separat, du behöver en borste för att rengöra botten. Tvättprocessen fortsätter tills vattnet rinner fritt utan ränder eller droppar på glaset.

Kända märken av ölglas

Det finns många företag som producerar ölglas som present till en man. De kan också bli en underbar dekoration för din hemsamling.

Rastal är ett familjeföretag med ett sekel av erfarenhet som har vuxit till en internationell koncern med 30 företag. En av ledarna på glasvarumarknaden.

Spiegelau – företaget har varit verksamt sedan 1500-talet. Bayerskt glas kombinerar århundraden gamla traditioner och modern teknik. Prestige och kvalitet bibehålls tack vare den blåsta produktionsmetoden.

Luminarc är ett märke av utmärkt franskt porslin, som även tillverkar ölglas i glas.

Slutsats

Ölens smak beror inte bara på producenten, utan också på glaset den serveras i. Poängen ligger i egenskaperna hos den form som håller skumhuvudet och materialen från vilka disken är gjord. Deras mångfald kan fungera som en förevändning för att skapa unika hemkollektioner och är en utmärkt present till en man.

VIDEO: Typer av ölglas efter volym och syfte.