Skedar, gafflar och knivar som är polerade till glans är ett viktigt attribut för varje festmåltid. Melchior-bestick tillverkas som ett budgetalternativ till silverprodukter. Utseendemässigt är sådana bordsdukningar nästan lika bra som dyra, men du måste lära dig hur du tar hand om dem ordentligt.
Innehåll
Vad är en kupronickellegering?
Det är inte känt var traditionen att ge nygifta bestick i lyxiga förpackningar kommer ifrån, men det är alltid trevligt att få en sådan gåva. Den fattiga Londonaristokratin ansåg det vara god sed att ge vidare en uppsättning bestick gjorda av nysilver eller en dyrare metall. Med rätt skötsel kan de användas i årtionden.
Utseendemässigt skiljer sig dyra porslin praktiskt taget inte från mer prisvärda. Det är svårt att snabbt avgöra tillverkningsmaterialet, särskilt om det är förgyllt eller rodiumpläterat silver över järn. Skillnaden i kostnad respektive andel metaller har sina egna nyanser i vården.
Melchior är ett budgetalternativ till silver. Namnet kommer från det tyska uttalet av namnen på de franska uppfinnarna av denna innovation. Det är Maillot och Chorier, utvecklarna av legeringen, som skapades i Lyon i början av 1800-talet.
Med tiden förbättrades den enfasiga koppar-nickellegeringen och den procentuella sammansättningen förändrades. Experiment ledde till tillsats av mangan och järn i små proportioner. Nya legeringar som monel, konstantan och nickelsilver uppstod. Försilvrade mässingsskedar och gafflar kallades även cupronickel.
Idag innehåller kompositionen upp till 30 % nickel, cirka 1 % mangan och järn. Det är ett material som är motståndskraftigt mot deformation, korrosion och oxidation. Med tiden kommer produkterna att få en mörkare färg som är karakteristisk för koppar eller mässing. På grund av detta kräver uppsättningar av teskedar och andra föremål förebyggande rengöring.
Egenskaper hos bestick av nysilver
Bordsartiklar av "vit koppar" var kända redan på 300-talet f.Kr. – De försökte smälta koppar med tillsats av nickel. Med tiden gick denna teknik förlorad. I en fuktig miljö blev skålar och gafflar svarta och förlorade sitt estetiska och praktiska värde som bordsdekorationer vid kungliga fester. Imitation av silver och guld var en gång i tiden straffbart med döden.
Moderna bestick ser mycket bättre ut än antika och poleras bra. Deras estetiska värde bestäms av den oxidationsbeständiga metallen. Presentset utmärker sig genom sin klassiska och moderna design. Melchior smälter, skär och myntar utmärkt. Du kan löda, räta ut böjda gaffeltänder, slipa knivar och restaurera vilken annan anordning som helst, till skillnad från silver, som är svårare att bearbeta.
Skedar gjorda av nysilver
Koppar-nickellegeringen som kopparnickelskedar stansas ur ser ganska anständig ut och har en karakteristisk glans när den är korrekt polerad. Nyansen på olika presentset kan variera från nästan vit till gulaktig koppar, vilket påminner om förgylld mässing.
Observera! Zink, järn och mangan, som ingår i legeringarna, förklarades en gång hälsoskadliga på grund av att deras oxider eventuellt kunde förtäras i kroppen. Deras procentuella innehåll är försumbar; zink används inte idag. Melchior-bestick serveras vanligtvis inte bara vid festbord.
Det är svårt att entydigt svara på om sådana legeringar har någon negativ effekt på kroppen. Troligtvis orsakar apparater som rengjorts från mörk plack inte märkbar skada, men har inte heller egenskapen att desinficera soda, vilket är typiskt för silverjoner.
Melchior-gafflar
Set med bestick till ett överkomligt pris är naturligtvis ganska prisvärda i nysilver. De mest uppskattade gafflarna är de med rodiumplätering, en beläggning som är resistent mot oxidationsprocesser. Sådana föremål är helt ofarliga, därför används de ofta i vardagen.
Viktig! Gafflar belagda med ett lager av silver eller guld som är flera mikrometer tjockt kan inte behandlas med syror och rengöringsmedel som innehåller slipande partiklar. En legering som har förlorat sin skyddande behandling kommer att mörkna under användning.
Melchior-teskedar
Det är trevligt att röra socker i en kopp kaffe eller te med en vacker sked i nysilver eller silver. Detta är en utmärkt gåva även i ett enda exemplar, om du graverar den med monogram, i en imitation av traditioner före revolutionen. Idag kan man hitta uppsättningar av engelska skedar med desserttänger.
Redan för 2-3 århundraden sedan var människor medvetna om komplikationerna med personlig hygien. Köpmän och markägare hade sina egna husgeråd, inklusive te- och kaffeskedar. Det var brukligt att placera små kopparnickelskedar i honungs- och syltskålarna för te och pannkakor, vilket fortfarande är relevant idag.
Vilka är skillnaderna mellan kupronickel och silver?
Ädelmetallen har alltid en stämpel, oxiderar aldrig och behåller sitt ursprungliga utseende, även om den är tyngre än dess analoger. Om du drar en lapis (penna) över silver och kopparnickel, kommer en mörk fläck att uppstå på det senare. Det prisvärda materialet har dock låg värmeledningsförmåga, så enheter gjorda av nickelsilver är mycket praktiska att använda.
De är lämpliga för alla typer av applikationer:
- för varma soppor och buljonger;
- snacks direkt från grillen;
- andra rätter och sallader;
- rör om kaffe och te.
Silverbestick är visserligen dyrare, men det leder värme bättre. Metallens sammansättning och dess handelsnamn anges vanligtvis på certifikat – dokument som visar att de angivna standarderna uppfyller. Ärvda porslin uppfyller inte alltid standarderna.
Pantlånare stöter regelbundet på förfalskade silverföremål, även om de bär mästarens märke. Vanligtvis är det vanlig kupronickel, täckt med tenn och silver i flera mikrometer (genom elektroplätering).
Korrekt skötsel av bestick i nysilver
När du har bekantat dig med alla nyanser kan du tryggt köpa ganska praktiska porslinsartiklar - individuella med ägarens namn graverat, såväl som i presentset. Ett villkor: du måste bara tvätta dem med en mjuk svamp och varmt tvålvatten, skölja dem i kallt vatten och regelbundet polera dem lätt med flanell.
Att blötlägga setet i en varm sodalösning över natten och täcka botten av skålen med plastfolie tar bort plack och annan smuts. Legeringen är också lätt att rengöra med tandpulver. Ibland kan man torka av gafflar och skedar med en trasa med en vinägerlösning, skölja och torka.
För att rengöra silverbestick och kopparnickelföremål, använd även emulsionen "Amethyst", "Sif-gel" eller pastan "Polimet" (instruktioner på förpackningen). Det är bättre att förvara dem i en sluten låda och polyeten, utan tillgång till fuktig luft. Då kommer alla föremål att fungera felfritt i mer än en generation.
När du har valt skedar och gafflar av kopparnickel bör du avstå från att använda dem när du lagar varm mat. Frekvent kontakt med kokande vatten och sura miljöer kommer så småningom att leda till förlust av det skyddande lagret. Apparaterna kommer att bli svarta och avge en metallisk smak. Detta är ett universellt alternativ för ett festligt bord, om du tar hand om produkterna ordentligt.
VIDEO: Hur man rengör nickelsilver hemma.
50 bilder på vackra bestick gjorda av nysilver:
