Silikon bakformar

Denna typ av konfektyrutrustning är välförtjänt populär. Alla som har provat att använda silikonformar kommer att inse deras fördelar jämfört med andra typer av liknande produkter.

Funktioner hos silikonbakformar

Kemiskt inert silikon används för att tillverka silikonformar. Produkten riskerar inte att skadas på grund av interaktion med uppvärmd olja eller het metall i bakplåten. Formerna är flexibla och elastiska. De färdiga bakverken med en gyllenbrun topp lossnar lätt från sidorna. Du behöver inte oroa dig för att det ska brinna. Materialet i formarna har en non-stick-beläggning.

Den har höga skyddande egenskaper. Silikonens sammansättning gör att produkten inte reagerar vid eld. Vid uppvärmning släpper formarna inte ut giftiga ämnen, så de är helt säkra. Detta besvarar frågan om silikonformar, är de skadliga eller inte.

En annan egenskap hos silikonprodukter. De tål både låga och höga temperaturer (upp till +250°C). Tröskelvärdet för frysning i silikonformar anses vara en temperatur på -60°C. Lämplig för att göra geléerat kött, glass och isbitar till cocktails.

Det mest attraktiva med formulären är deras användarvänlighet. De kräver inte den extra ansträngning med rengöring efter gräddning, som när man använder en bakplåt. Skölj bara med varmt vatten och ta bort eventuellt kvarvarande fett med en mjuk svamp.

Är silikonformar ugnssäkra

Att baka bakverk i ugnen med silikonformar är helt säkert. Vid den maximalt tillåtna användningstemperaturen +250C. Denna egenskap hos produkterna ger hemmafruar möjlighet att skapa söta mästerverk med hjälp av en ugn, mikrovågsugn eller air grill.

Typer av silikonformar

Bakformar finns i följande typer:

Vanliga, standardtyper av silikonformar kan vara:

• runda;
• rektangulär;
• fyrkant;
• oval;
• triangulär;
• mångfasetterad.

Tillverkarnas fantasi slutade inte där. Ovanliga former dök upp, vilket gav så mycket glädje till både skaparna av bakverk och deras konsumenter.

Varianter efter design

Formgivarna gjorde ett fantastiskt jobb. I butiker idag kan man köpa alla slags formar, målade i regnbågens alla färger, avsedda för alla tillfällen.

Hjärtformade formar hjälper dig att skapa bakverk till din älskade, för en familjefest. Kakor gjorda i formar med konturer av figurer av djur, frukter, stjärnor och droppar kommer att glädja barn.

För de som är rädda för att äta många mjölprodukter på en gång finns det miniformer där man kan göra tartlets, cupcakes och muffins.

Runda

Runda produkter är lämpliga för bakning av kakor. Vilken deg som helst kan användas för beredning: jäst, jästfri, shortbread. Det är viktigt att vara uppmärksam på sidorna. Om du gör pizza eller pajer är höjden på sidorna 2 cm. Större produkter, som kakor och bröd, kräver högre väggar – upp till 7 cm.

Rektangulär

Dessa produkter med höga väggar är lämpliga för att baka stora julpajer. Men du kan glädja din familj även på vardagar. Den rektangulära silikonformen gör att hemmafrun snabbt kan baka en paj och sedan inte bry sig om att tvätta den.

Nötgrisform

Att baka grisformade kakor till ett barnkalas är rätt beslut. För att hantera detta kommer specialformade formar att hjälpa, vars tvärsnitt liknar en gris med en nosliknande näsa. Barn kommer att bli glada över att få en sådan godbit, och vuxna kommer inte att vägra att unna sig te med sådana kakor.

Olika former beroende på syfte

Formerna väljs utifrån vad som ska bakas. Oftast har hemmafruar hela uppsättningar silikonformar i sina hem, från små till stora diametrar. Vissa av dem är utformade för att tillaga en portion av en söt rätt, medan andra är utformade för flera portioner. Samma egenskap gör att vi kan dela upp formerna efter deras syfte vid beredning av konfektyrprodukter.

För kakor

Två variantformer används.

Många hemmafruar använder inte bara vanliga rektangulära eller runda former för kakor. Vissa hantverkskvinnor föredrar figurer. De resulterande bakverken ser ut som ett hjärta, en stjärna eller en fisk. På så sätt kan du göra små sockerkakor. Mousser tillagas med avtagbara formar.

För pajer

Denna rätt innehåller flera portioner, så ta stora formar upp till 33 cm i diameter, med höga sidor. Sidoväggarna är ofta ribbade. I början av tillagningen, innan degen läggs i formen, smörjs innerväggarna med olja. Pajer gjorda i silikonformar bränns inte och lossnar lätt från sidorna när de är klara.

För muffins

Denna typ av bakning är känd för alla. Den har flera varianter. Bland silikonformarna kan du hitta sådana för att förbereda vilken som helst av dem.

Till exempel, i en stor form kan du baka påskkaka eller en muffin till te till frukost eller middag. Själva formen liknar en inverterad hink. Du kan baka antingen en hel sockerkaka eller en ringformad. Sedan ska stången placeras i mitten av formen. Formen är gjord i form av en trapets. Bottendiametern är från 10 till 17 cm.

Om du behöver göra individuella portioner muffins, som cupcakes eller muffins, använd små formar. Bottendiametern på dessa former är från 5 till 8 cm. Muffinsens höjd är cirka 9 cm.

Med en form med flera fack (6 till 12 bitar) för att lägga ut degen kan du baka tillräckligt med små muffins åt gången för att tillfredsställa hela familjen.

För kakor

Silikonformar för kakor används när receptet inte kräver utkavling av degen. För den välkända varianten av kakor, "madeleines", används speciella skalformade formar. För att snabbt göra många kakor, använd plåtar med flera fack.

Designers av silikonkakformar har kommit med en mängd olika typer av sådana produkter. Det är lätt att tappa räkningen när man börjar räkna hur många figurformer det finns idag. Separata, placerade på ett ark, likadana i varje rad eller olika.

För att baka bröd

Brödbakformar gör att du slipper gå till bageriet. Designen är en långsträckt rektangel med släta väggar och botten. För baguetteälskare finns det alternativ för former som är cirka 20 cm långa. Enskilda markeringar eller indragningar på ett ark. På så sätt kan du baka från 4 till 9 baguetter åt gången.

Vilka formar är bättre, silikon eller metall?

Silikonformar för bakning är bland de mest populära. Deras egenskaper och förmågor har länge uppskattats av älskare av hembakning. Å andra sidan finns det andra typer av former gjorda av andra material. Till exempel metall: tenn, stål, rostfritt stål. Många undrar vilken bakform som är bättre, silikon eller metall, och vad slutresultatet blir.

Bakredskap i metall är sämre än silikon på flera sätt. För jämförelse:

1. Metallformen måste smörjas noggrant. Annars kommer kakbitarna att fastna på sidorna. Silikon har inga sådana problem.
2. Efter tillagning måste metallföremål rengöras från sot och tvättas noggrant. För silikon räcker det med en mjuk svamp.
3. Metallen är inte utsatt för deformation. Det innebär att det krävs en separat plats för att förvara sådana blanketter. Silikonformar, precis som gummiformar, krossas lätt och tar upp mycket mindre plats.

Kan man använda silikonformar i mikrovågsugnen?

Ja, det kan du. Liknar ugnen. Med tanke på att den högsta temperaturen som silikon tål är +250°C, kan hemmakonditorer baka läckra kakor, olika pajer och bakverk i mikrovågsugnen utan rädsla.

Hur man väljer en bakform av silikon av hög kvalitet

Om du vill köpa silikonformar för att glädja din familj och dina vänner med alla möjliga konfektyrer, bör du noggrant titta på produkten för att inte göra ett misstag med produktens kvalitet.

1. Silikon ska inte ha en stark eller obehaglig lukt. Om du känner en stark lukt betyder det att varan är av dålig kvalitet och att du inte bör köpa den.
2. Färgschemat för formerna bör ha en gynnsam effekt på ögonen. Det är nödvändigt att överge "giftiga" färger. Ignorera till exempel ljusgröna, ljusorange toner.
3. Väggarnas tjocklek spelar en lika viktig roll. Tjockare silikonväggar gör att du kan använda produkten mycket längre än versionen med tunna sidor.

Tillverkare av silikonbakformar

Valet av vilken produkt som helst baseras på dess kvalitetsegenskaper och pris. På många sätt kan detta alltid avgöras av tillverkaren. Det finns flera utländska företag som tillverkar silikonformar. Förutom i USA och Österrike levereras liknande produkter till marknaden i Tjeckien, Spanien, Kina och andra länder. Du kan till exempel välja följande tillverkare.

1. Marmiton Company. Under detta varumärke sker produktionen i Kina. Blanketterna är av god kvalitet och samtidigt prisvärda. De har en vacker, figurnära design. Du kan köpa dem i Moskva-butiker för mellan 110 och 700 rubel.
2. Atlantis. Kinesiskt märke igen. Han är mindre känd, men ganska värdig. Formerna tål uppvärmningstemperaturer upp till 240 grader. De utmärker sig genom sina ljusa färger. Startpris för produkter från 460 RUR.
3. Tescoma-företaget. Tjeckisk tillverkare. Producerar en mängd olika former, från mini till stor, för att göra pizza och pajer. Uppvärmningen kan nå upp till +230 grader. Prisintervallet börjar från 350 RUR.
4. Oursson Company. Schweiziskt märke. Åtnjuter universellt förtroende. Produkterna som tillverkas av detta företag är formar i vilka du kan baka kakor, göra choklad och andra konfektyrprodukter. Utgångspriset är lågt. Den billigaste formen av märket kostar 300 rubel.
5. Danska företaget Fissman. Det är känt för sitt breda utbud av attraktiva formar där små muffins och barngrytor gräddas. Blanketter säljs till priser från 400 RUR.

Bland de många andra företagen är det spanska företaget Lekue, den italienska tillverkaren Regent och Silikomart populära.

Silikonformar erbjuder många fördelar. Sparar matlagningstid och låter dig glädja dina nära och kära med läckra, vackert bakade kakor och pajer. Formarnas nyckfulla natur ger hemmafruar utrymme för sin fantasi.

VIDEO: Hur man använder silikonformar.