Äggkoppar

Äggkoppen var ett integrerat attribut i måltiderna hos de blåblodiga på 1700- och 1800-talen, men trots att flera århundraden har gått, talar denna anordning fortfarande om aristokratin och dess ägares goda uppförande.

Dessutom används äggrätter inte bara under frukosten, utan också för att förvara och tillaga denna ömtåliga produkt.

Vad heter äggkoppen

Om du frågar den genomsnittliga medborgaren i landet namnet på ett löskokt äggställ, är det osannolikt att han kommer att ge ett svar på den här frågan. Kanske beror detta på att i början av 1900-talet i Ryssland förstördes den borgerliga eliten, som alltid använde en sådan anordning för en tidig måltid, och vanliga människor visste inte ens om det. Men trots dess sällsynta användning och inte mycket popularitet nuförtiden har denna rätt flera namn: äggkopp, tjuvtjuv, ägg pod'yechnitsa.

Det är också viktigt att notera att speciella ägghållare är mycket efterfrågade, särskilt när påsken kommer. Folk kallar dem för ”hållare”, men det finns också behållare: stativ som har flera nivåer.

Vad är en äggkokare

Eftersom tekniken inte stannar upp, uppfanns specifik utrustning för att förenkla processen att svetsa denna produkt. Dess väsen är följande: ett ägg placeras i ett hål eller urtag (beroende på designstil) i strukturen och fördjupas i vatten.

När tillagningstiden är slut, använd handtaget för att ta bort stativet från pannan med vätska. Det är också värt att notera att enheten med urtag för produkten har speciella hål (vanligtvis tre) så att allt varmt vatten kan rinna ut.

Denna typ av äggkokningsställ har sina fördelar:

1. Risken att produkten spricker och sprider sig minskar eftersom den är ordentligt fastklämd i enheten.
2. Det finns ingen anledning att ösa upp äggen med en sked eller något annat efter tillagningen eller hälla av det heta vattnet från pannan. Använd bara stativets handtag och flytta den omedelbart i en behållare med kallt vatten eller låt den svalna.
3. I sådan utrustning kan ägg enkelt förvaras utan tillagning.
4. Det finns ingen risk att bränna fingrarna.

Hur man äter ett ägg från ett stativ

Att äta löskokta ägg från ett speciellt glas är ett krav på etikett, så det kommer att vara användbart för alla att känna till några regler för att äta denna produkt.

Den färdiga produkten placeras i ett glas med den vassa änden uppåt och skalet krossas med en tesked. Om proteinet är hårt skärs det med en speciell kniv och kryddor tillsätts om så önskas. Måltiden fortsätter med samma sked.

Det är också viktigt att komma ihåg att det ibland kan finnas en skorpa på det vita. Du kan inte röra den med en tesked, eftersom äggulan kan läcka ut på ett inte särskilt framgångsrikt sätt. I det här fallet bör du försiktigt ta bort den med en kniv och lägga den på en speciell avfallsplatta.

Former på underlägg

Om vi ​​tar hänsyn till pocherade ägg skiljer de sig vanligtvis inte åt i sin variation, eftersom de är gjorda i form av ett ägg. Men deras designerdesign ger fortfarande köparen möjlighet att köpa originella porslin baserat på deras önskemål.

Om vi ​​uppmärksammar andra typer av produktställ för kylskåpet, skiljer vi:

• fyrkant;
• rektangulär;
• runda;
• i form av en triangel;
• i form av bilder av växter eller djur.

Material för äggkoppar och äggkokare

Dagens marknad kan erbjuda ett enormt urval av utrustning för både kokning av ägg och för att äta denna typ av mat, och om man är uppmärksam på de material som sådana redskap är gjorda av, kan de också skryta med sin mångfald.

Följande används oftast för att göra pocherade ägg:

• keramik;
• kristall;
• porslin;
• metall.

Äggkoppar gjorda av sådana material åtföljs oftast av en utarbetad och originell design, vilket kan öka produktens kostnad avsevärt.

Med hänsyn till de vanliga stativ där ägg kokas är de gjorda av:

• rostfritt stål;
• silikon;
• plast.

Var och en av denna typ av material har sina egna fördelar och nackdelar.

Rostfritt stål

Denna typ av metall har varit mycket efterfrågad under lång tid på grund av dess styrka och hållbarhet, därför väljer hemmafruar även idag oftast äggställ i stål. Denna typ av köksredskap håller äggen tätt i sin struktur och förhindrar att de glider ut.

Den enda nackdelen med ett stativ i rostfritt stål är dess kostnad, som är något högre än andra typer av material.

Plast

Denna typ av råmaterial är mycket efterfrågat på grund av dess överkomliga kostnad. Sådana porslinsprodukter överraskar också med ett brett utbud av färger och originell, och ibland glad, design. Plast är motståndskraftig mot höga temperaturer och är lätt att rengöra. En serie äggkokare tillverkade av detta material har också släppts, där du kan tillaga produkten utan skalet.

Trots sina positiva egenskaper har plast sina nackdelar: den skadas lätt, vilket förkortar produktens livslängd. Om det fanns ett ägg utan skal i äggkokaren, kommer en sådan produkt troligtvis att behöva kastas bort efter en spricka på grund av närvaron av en skärva i maten.

Silikon

Silikon anses vara det nyaste råmaterialet vid tillverkning av porslin och köksredskap. Detta material är flexibelt, hållbart, avger inte farliga kemikalier och är ganska billigt.

Nackdelen med en silikonprodukt är att den inte håller särskilt länge och kan se dålig ut efter långvarig användning.

Kända märken av äggkoppar

Numera erbjuds köparen ett stort antal tillverkare som specialiserar sig på produktion av äggrätter. Om man tittar per land inkluderar detta: Turkiet, Italien, Kina, Ryssland och andra.

När man kontrollerar försäljningsstatistiken för ett visst varumärke är följande mycket efterfrågade bland konsumenterna:

• STINOLS;
• Pasabahce;
• Ens;
• Regent Inox;
• Lorain;

Slutsats

Medvetna om äggens gynnsamma egenskaper för kroppen beslutade vissa tillverkare att använda denna information för sina egna ändamål och tjäna pengar genom att förenkla den redan enkla processen att koka ägg. Det är svårt att säga om sådana rätter är lämpliga, eftersom alla måste bestämma själva. Men vi borde tacka producenterna för att de återfört den bortglömda traditionen att äta ägg på ett speciellt ställ till massorna.

VIDEO: Gör-det-själv påskäggsställ.