För finsmakare av riktigt kaffe är det absolut nödvändigt att ha en kaffekvarn hemma. Den enda frågan som återstår är vilken kaffekvarn man ska välja? Kaffekännare noterar följande viktiga krav för att välja en bra kaffekvarn för hemmabruk:
- Kaffekvarnen ska producera en jämn malning, partiklarna efter proceduren ska vara ungefär lika stora;
- Den bör inte värma kaffet för mycket vid malning;
- Olika kafferecept kräver olika malningsgrader, så det är viktigt att kunna justera det.
Beroende på preferenser, var uppmärksam på elektriska modeller, som inkluderar roterande och kvarnstensmodeller. När det finns tillräckligt med tid för att utföra högkvalitativ malning är manuella kaffekvarnar lämpliga. Malningsprocessen tar längre tid, men kornen kommer att vara av samma storlek och kommer inte att värmas upp mycket, vilket förlorar viktiga egenskaper.
Innehåll
För- och nackdelar med kaffekvarnar för hemmabruk
Elektriska och manuella är de två huvudtyperna av enheter. Beroende på typ har de sina för- och nackdelar. Så, fördelarna med manuella kaffekvarnar inkluderar:
- Kompakthet;
- Den är lätt att ta hand om;
- Malningskvaliteten är på en hög nivå;
- Lågt pris;
- Kaffekvarnens drift orsakar inget ljud.
I sin tur anses dess nackdelar vara:
- Tidskostnader;
- Energiförbrukning;
- Bönbehållarna är små;
- Det är svårt att ändra malningsgraden för olika kafferecept.
Elektriska kaffekvarnar skiljer sig avsevärt från manuella. Modernare alternativ som gör slipning enklare har följande fördelar:
- Arbetet går ganska snabbt;
- Större bönbehållare;
- Det är möjligt att mala en stor mängd bönor på en gång;
- Lätt att använda.
En elektrisk apparat gör slipningsprocessen mycket enklare. Dessa kaffekvarnar har inte de nackdelar som är inneboende i manuella. På grund av processens automatisering har dock sådana anordningar sina egna nackdelar:
- Vissa kvarnar kanske inte producerar en jämn malning;
- Det finns risk för överhettning av kornen;
- Elektriska apparater är vanligtvis ganska bullriga;
- Kostnaden är högre än manuella.
Typer av enheter
Slipmaskiner är indelade i två breda kategorier: manuella och elektriska. De senare är i sin tur indelade i kvarnsten och roterande. Varje typ har sina egna egenskaper och struktur.
Manuell
Denna typ fungerar på liknande sätt som elektriska kvarnstensmaskiner, den enda skillnaden är att dess drift inte är beroende av elektricitet. De är vanligtvis små i storlek och passar harmoniskt in i köksinredningen. På grund av sin lilla storlek kan de förvaras i ett skåp tills det ögonblick då bönorna behöver malas. När man ska välja en bra handkaffekvarn finns det flera funktioner att tänka på.
Kvarnstenar i manuella modeller kan vara gjorda av gjutjärn, keramik eller stål. Det första materialet är mer hållbart och hållbart, medan dess kostnad är lägre än för andra material. Kaffekvarnens kropp kan vara tillverkad av keramik, metall eller trä.
För att göra arbetet enklare bör du köpa en version med ett sidohandtag, så att det blir bekvämare att mala kaffe. Eftersom slipning sker manuellt tar det mycket mer tid än att använda en elektrisk typ. Den här funktionen låter dig dock mala bönorna utan att värma dem, vilket gör att du inte förstör kaffets smak.
Elektriska kvarnstenar
Denna version av en elektrisk kaffekvarn skiljer sig från sin roterande motsvarighet på grund av olika driftsprinciper. Deras design har två fack: bönor laddas i det ena och färdigmalet kaffe hälls i det andra.
Malning sker med hjälp av platta kvarnstenar. Genom att justera avståndet mellan dem kan du uppnå olika grader av slipning. Det finns också modeller med koniska kvarnstenar snarare än platta, skillnaden är att koniska är mindre bullriga och inte överhettar kornen, även om arbetet är långsammare.
Beroende på vilket material som används kan smaken på det framtida kaffet variera. Dessutom gör rätt valt material att kaffekvarnen håller längre. Det bästa alternativet är rostfritt stål. Med den kommer enheten att hålla längre och slipningskvaliteten blir utmärkt.
Elektrisk roterande
Roterande eller bladkvarnar är de som bara använder en behållare för drift. Bönorna laddas i denna behållare och det malda kaffet stannar kvar i den efter att arbetet är slutfört. Olika malningsgrader uppnås genom att variera tidsintervallet och vilken kniv som används.
Enheten har speciella knivar i botten av behållaren, avsedda för slipning. I versioner där endast en kniv används kommer det att vara nödvändigt att skaka behållaren regelbundet för god bearbetning, så för snabbt och högkvalitativt arbete är det bättre att välja en modell med två böjda knivar.
Hur man väljer en bra kaffekvarn
För att besvara frågan om hur man väljer en kaffekvarn är det värt att ta hänsyn till vissa aspekter, nämligen:
- Hur ofta dricker folk kaffe hemma?
- Vilken är din favoritdryck;
- Vilken typ av kaffebryggare kommer att användas för att brygga malet kaffe?
Om du behöver en liten mängd malet kaffe per dag kan du välja alternativet med liten kapacitet, så att malningen går snabbare. Om du inte har mycket tid på morgonen att mala kaffe är det bättre att använda en elektrisk maskin.
Beroende på vad kaffet ska bryggas i väljs också rätt apparat. Roterande apparater är också lämpliga för matlagning i en Turk, eftersom speciell homogenitet av spannmål inte krävs. Om du har en elektrisk kaffebryggare bör du välja antingen en elektrisk kvarn eller en manuell.
En enhet som har möjlighet att justera malningsgraden kommer att vara det mest optimala och universella alternativet för alla fall.
Kontrolltyp
När du väljer rätt enhet bör du först och främst vara uppmärksam på kontrolltypen. En bra kaffekvarn har följande egenskaper:
- Låsning av kontrollknappar när locket inte är ordentligt stängt;
- Närvaron av ett pulsläge, vilket gör att du får en bättre slipningsnivå;
- Tillgänglighet av skydd mot spannmålsuppvärmning;
- Val av olika malningstyper.
Optimal effekt
Effekt är en märkning som endast används för elektriska apparater. Det är möjligt att hitta typer med effekt från 100 till 900 watt. När vi svarar på frågan om vad den optimala effekten hos en kaffekvarn bör vara, kan vi med säkerhet säga att intervallet är från 100 till 180 W. Dessa alternativ kommer inte att överhetta bönorna, även om malningen tar längre tid.
Malningsgrad och dess justeringsmöjligheter
Det är oerhört viktigt att kontrollera malningsgraden om du tänker brygga inte samma dryck, utan olika. I manuella apparater för hemmabruk görs malningsjusteringen manuellt, liksom själva operationen. För att göra detta måste du ta bort kvarnstenarna och dra åt justeringselementet. I elektriska kvarnstenar räcker det att välja önskat alternativ på displayen. Med roterande pedaler beror det på hur länge du håller knappen intryckt.
Vilket material är kvarnstenarna gjorda av?
Huvudmaterialen för alla alternativ är:
- Gjutjärn. Ett billigt alternativ, men med tiden slits de ut och måste bytas ut;
- Rostfritt stål är mer hållbart, men är känsligt för negativa effekter från vatten;
- Keramik. Det mest hållbara och dyra alternativet.
Spannmålsbehållarens kapacitet
I butiker kan du hitta olika versioner av behållare i olika storlekar. Det optimala valet beror på den mängd dryck som behövs. För enstaka portioner är små behållare lämpliga. Om du behöver kaffe för fyra personer bör du välja en större behållare.
Avsaknad eller närvaro av en dispenser
De flesta modeller har en dispenser. Som regel skiljer det sig åt för bönor som kräver malning och för den färdiga produkten. Det optimala för spannmål är från 100 till 300 gram. För färdig malning för hemmabruk är alternativet upp till 100 g lämpligt. Det bästa materialet är glas; Dispensrar tillverkade av detta material absorberar inte lukter och repas inte.
Överhettningsskydd
Om du använder kvarnen under en längre tid börjar motorn att värmas upp, vilket också gör att bönorna värms upp. Överhettade bönor gör kaffet bittert och mindre smakrikt. Därför är det värt att välja ett alternativ med överhettningsskydd.
Starttyp
Roterande startas genom att trycka och hålla locket intryckt. De kanske inte är praktiska eftersom de kräver ständig mänsklig närvaro. Elektriska burrmodeller är utrustade med en startknapp, tryck bara på den så börjar malningen.
Finns det en skärm och timer?
Endast elektriska kvarnstenstyper är utrustade med en sikt. Närvaron av en skärm låter dig välja önskad typ av slipning, och har även andra inbyggda program. Roterande kvarnar har bara en timer, du behöver bara ställa in den en gång och sedan mala utan att oroa dig för att bönorna ska överhettas.
Buller
Vilken elektrisk kaffekvarn som helst låter. Beroende på effekten kan den vara mindre eller mer.
Ytterligare funktioner
Olika modeller av elektriska enheter har olika ytterligare element. Dessa kan vara:
- Dubbla knivar;
- Möjlighet att ändra behållarens lutning för bättre malning. I rotationsvarianter;
- Överhettningsskydd;
- Låsfunktionen när locket är öppet;
- Automatisk sladdupprullning;
- Stärka ljudisoleringen;
- Timer.
Vilka märken av kaffekvarnar är bättre?
Betyget av de bästa tillverkarna består av de företag som presenteras nedan.
Mikma
Enheterna från detta företag har optimal kraft för kaffekvarnar för hemmabruk. Det dominerande materialet som används är plast. Sortimentet omfattar olika alternativ, från dyra till ganska prisvärda.
VITEK
Ett företag som tillhandahåller välmonterade och högkvalitativa apparater. De presenterade alternativen inkluderar olika typer av effekt, kapacitet och bladmaterial.
DeLonghi
Ett företag som tillverkar högkvalitativa enheter med olika tilläggsfunktioner. Tack vare sin optimala kapacitet kan du brygga kaffe utan att bönorna blir för heta.
Mahlkönig
Företaget är ledande inom produktion av högkvalitativa kaffekvarnar. Alla företagets apparater tillverkas av högkvalificerade ingenjörer och monteras uteslutande för hand. Denna metod förbättrar produkternas kvalitet och tillförlitlighet.
Bosch
Ett företag som erbjuder ett brett utbud av köksapparater. Kaffekvarnarna är också tillverkade av hög standard och kvalitetsmaterial. De är mycket noggranna med att välja olika malningsgrader och erbjuder kraftfullare alternativ.
Macap
Ett företag som specifikt sysslar med produktion av kaffeutrustning. Tack vare sitt engagemang och fokus tillverkar han bra kaffekvarnar och andra tematiska apparater.
