Funktioner hos kokkärl för glaskeramikhällar

Tallrikar är hemmafruns viktigaste köksredskap. Dess val beror på många faktorer - familjens sammansättning, preferenser i matlagning och funktionerna hos spisen i köket.

När en kvinna besöker en butik blir hon ofta förbryllad över det stora utbudet och undrar som regel vilken typ av köksredskap som kan användas på en glaskeramisk spis och vilka som inte är värda att titta på.

Glaskeramiska hällar, deras kapacitet och varianter

Glaskeramik är ett relativt nytt material som används vid tillverkning av köksspisar. Att smälta glas på ett speciellt sätt ger ytan ett mycket vackert utseende och speciella tekniska egenskaper. Tack vare dessa egenskaper är hällen motståndskraftig mot mekaniska skador och tolererar temperaturförändringar väl.

Den glaskeramiska ytan är mycket lättskött, torka bara av ytan med en trasa och rengöringsmedel. Tillverkare rekommenderar inte användning av rengöringsmedel som innehåller slipmedel; Det är bättre att köpa speciella föreningar för sådana paneler.

Spisar med glaskeramisk yta är utrustade med olika typer av värmeelement: en konventionell pannkakstyp och en dubbelkretstyp med ett elektriskt värmeelement, vilket gör att du kan justera värmediametern beroende på formen på köksredskapets botten. Denna typ av spis använder också induktion, vilket gör att du sparar elenergi.

Kaminens huvudsakliga funktion är den vertikala uppvärmningen av ytan, all värme ges till disken och går inte till spillo, vilket avsevärt sparar hemmafruns tid på att laga mat.

Detta kan vara en inbyggd plattskärm eller en uppsättning med en ugn med olika volymer från 40 till 80 liter och olika funktioner som gör det möjligt att baka en grill i ugnen. Spisar med mekanisk justering eller pekskärm, som är utrustade med olika extrafunktioner för enkel matlagning.

Praktiska funktioner hos moderna glaskeramiska paneler

• Termostater. Låter dig bibehålla den inställda temperaturen och tillagningstid som är nödvändig för att tillaga rätter.
• Uppvärmningszon. Justeringen säkerställer jämn uppvärmning av kokkärlet beroende på bottens storlek och form.
• Säkerhetssystem. Eliminerar risken för oavsiktlig påslagning av värmeelementet genom att blockera det om det finns små skurkar i huset – denna funktion är särskilt nödvändig.
• Automatisering. Sparar avsevärt tid vid matlagning. På displayen kan du välja vilken produkt som ska tillagas, dess vikt och optimal tillagningstemperatur, spisen ger ifrån sig en ljudsignal när allt är klart.
• Kokfunktion. Spishällen minskar automatiskt värmeelementets intensitet när kokkärlet når kokpunkten, detta skyddar panelen från "skenande" soppa och hemmafrun från att tvätta ytan.

Tillverkare erbjuder ett brett utbud av modeller som kan köpas beroende på preferenser: antalet brännare med olika värmeelement, komplett med en ugn och en annan uppsättning funktioner.

Hur man väljer kvalitetsredskap för glaskeramik

En elektrisk spis med keramisk beläggning är särskilt krävande när det gäller att välja lämpliga köksattribut; Trots dess tillförlitlighet och utmärkta prestanda kan felaktigt valda köksredskap förstöra panelen.

Många modeller av spisar är utrustade med kompatibilitetssensorer; Om du placerar olämpliga köksredskap på ytan kommer den helt enkelt inte att värmas upp.

Om du använde en gasspis innan du köpte en keramikhäll måste alla köksredskap bytas ut. Glaskeramik kräver en helt plan botten på grytor och stekpannor, och öppen eld, om än något, deformerar den.

När du väljer, följ några rekommendationer:

• Köp produkter från pålitliga butiker som säljer produkter från stora leverantörer.
• Var uppmärksam på markeringarna på kokkärlet, det ska vara lämpligt för din spistyp och det värmeelement som är installerat där.
• Självrespekterande tillverkare ger en garanti på sina produkter i minst 24 månader, vilket ger dig förtroende för att du har en kvalitetsprodukt framför dig.

Bordsartiklar efter panelkompatibilitet med redskapsmaterial

När man köper en ny spis byter hemmafruar ofta kastruller och stekpannor och undrar om det är möjligt att ställa keramiska rätter på en keramisk spis?

Beroende på vilka värmeelement din spis är utrustad med behöver du välja köksredskap; nu sätter tillverkare kompatibilitetsmarkeringar på sina produkter, vilket hjälper dig att navigera bland de olika typerna.

Det viktigaste är att, om du har en kombinationsmodell, välja köksredskap som är kompatibla med olika värmeelement. Det bästa valet skulle vara metallkokkärl som är kompatibla med induktion och elektrisk uppvärmning.

Typer av köksredskap efter material för keramiska ytor

• Rostfritt stål. Vackert köksredskap som inte kräver särskild skötsel, och den dubbla botten som köksredskapet är utrustat med deformeras inte, vilket är viktigt för en keramisk yta. Den har utmärkta värmeledande egenskaper; Kokkärl i rostfritt stål är lämpliga för alla typer av värmeelement.
• Aluminium. Produkten är väldigt lätt, och tack vare non-stick-beläggningen kan du laga vilken maträtt som helst på den utan att oroa dig för att den bränns vid. Keramik använder köksredskap med metallbotten och olika beläggningar, såsom teflon, keramik eller emalj. För att kunna använda den på induktion är den utrustad med en speciell magnetisk botten; Sådana köksredskap kommer att kosta lite mer än dess analoger för konventionella spisar.
• Gjutjärn. Ett idealiskt alternativ för alla typer av spisar, men den är tung och den ömtåliga keramiska beläggningen kan repas, så du måste vara försiktig när du använder en stor gjutjärnskittel för att laga pilaff. Men metallens höga värmeledningsförmåga och dess motståndskraft mot deformation kombineras perfekt med keramik, och rätter kommer att tillagas så snabbt som möjligt.
• Glas. Det är acceptabelt att använda glasvaror på elektriska värmeelement, men det är inte lämpligt för induktion. Om du älskar glas och inte vill ge upp det, köp modeller med inbyggd magnetisk botten. Glas har låg värmeledningsförmåga, och produktens metallbotten gör att du kan laga mat i en kastrull mycket snabbare, och den är även kompatibel med induktion.
• Keramik. Inte det bästa valet för din spis. Vissa typer av paneler kanske helt enkelt inte reagerar på keramik och inte värmer upp det. Om du gillar det här materialet, köp metallprover med keramisk beläggning, då passar det alla värmeelement.
• Emaljerad. Rätter som vi länge har vant oss vid och älskar att använda. Varje hemmafru kommer att uppskatta den vackra designen och säkerheten när man tillagar och förvarar färdigrätter i en emaljkastrull. Den passar perfekt till din spis, men var uppmärksam på bottentjockleken när du köper den, den ska vara minst 3 mm. Modeller med tunn botten deformeras snabbt när de värms upp snabbt och du måste sluta använda dem vidare.
• Teflon. Kokkärlet är tillverkat av metalllegeringar och belagt med teflon. Ofta är teflonmodeller tillverkade av aluminium, vilket är lämpligt för elektriska spisar, och induktionsvärmeelement värmer inte upp dem.

Lämpliga kokkärlsmaterial för glaskeramiska hällar är produkter i rostfritt stål med dubbelbotten, emaljerade eller gjutjärnskokkärl, som passar alla modeller.

Kompatibilitet med andra egenskaper

• Botten. Den ska vara tjock, utan reliefer och utbuktningar med minimal reflekterande effekt. Om din spis har konventionella värmeelement som inte är anpassade till olika köksredskapsdiametrar, är det bättre att köpa en uppsättning kökstillbehör som matchar brännarnas storlek. På induktionsmodeller med en liten botten på pannan, mindre än 14 cm i diameter, rekommenderas det att använda ett speciellt överlägg på brännaren, vilket säkerställer kontakt mellan ytorna.
• Volym och storlek och väggtjocklek. Det spelar ingen roll, glaskeramikpanelen värmer upp vilken panna som helst på kort tid.
• Typ av lock och handtag. Det speciella med denna spis är att den bara värmer botten, så vilket lock du väljer är upp till dig, handtagen är gjorda av värmebeständig plast, med undantag för gjutjärnsgrytor, som inte är rädda för några värmeelement.

Vilka är egenskaperna hos uppvärmning av tallrikar för glaskeramiska hällar?

Ett utmärkande drag hos sådana spishällar är den snabba uppvärmningen av brännarna, som frigör termisk energi vertikalt endast till botten av köksredskapet. Och den snabba kylningen av ytan skyddar din familj och särskilt små barn från brännskador. Om spisen har ett induktionsvärmeelement värmer det inte spisens yta, utan interagerar bara med köksredskapen. Detta är den säkraste spisen på marknaden för hushållsapparater.

Vilka köksredskap bör inte användas på glaskeramiska ytor

När du köper behöver du veta: vilka köksredskap är lämpliga för en glaskeramisk häll, och vilka som absolut inte är tillåtna att användas.

Egenskaper hos köksredskap som är oacceptabla för glaskeramik.

• Smutsig och rostig bottenyta, vilket lämnar fläckar och repor på glaskeramiken. Fläckar kan fortfarande hanteras, men repor är ett brott mot ytans integritet, där sprickor kan uppstå.
• Rena mjuka legeringar utan non-stick-beläggning, stekpannor eller grytor av aluminium och koppar interagerar med ytan när de värms upp och lämnar fläckar på den som inte kan tas bort, och din spishäll kommer att förlora sitt vackra utseende för alltid.
• Köksredskap med deformerad eller präglad botten och föremål med gravyrer på botten. Ytan ska vara så slät som möjligt, matt eller mörk i färgen, då säkerställer du bättre samspel mellan hällen och kokkärlen, detta är en betydande besparing av el och tid vid matlagning.
• Köksredskap som böljar uppåt, såsom en wok, är inte tillåtna. En liten botten, i förhållande till ytan och volymen av hela stekpannans yta, kommer inte att värma upp maten.

Vilka problem kan uppstå vid fel val av köksattribut för elpanelen

Först och främst, på grund av den snabba uppvärmningen av ytan, deformeras botten av olämpliga köksredskap snabbt, och detta hotar dig med att kasta ut din favoritkastrull och överhetta värmeelementet. Att reparera sådan utrustning är en mycket dyr procedur. Användning av mjuka legeringar lämnar permanenta, fula fläckar på ytan som inte kan tas bort. På grund av användningen av mycket tunga och massiva köksredskap ökar sannolikheten för sprickor och flisor i beläggningen; Sådana plattor kan användas, men de kommer inte att hålla länge.

Användbara tips för skötsel och användning av glaskeramiska kokkärl

För att köksredskapet ska kunna tillaga goda och hälsosamma rätter och tilltala sitt utseende är det nödvändigt att ta hand om det ordentligt.

Några tips som kan vara användbara för hemmafrun.

• När man köper nya porslinsprodukter måste de noggrant diskas med ett milt diskmedel och torkas före användning.
• Håll dina köksredskap rena, detta är särskilt viktigt för beläggningen på glaskeramikhällen.
• Använd inte slipande rengöringsmedel som kan repa ytan. Produkter med non-stick-beläggning är särskilt känsliga för slipmedel; repor bildas på ytan, och sådana kokkärl kan inte längre användas för matlagning. Den rostfria pannan blir matt och förlorar sin blanka yta.
• Vid rengöring av ytor är det bättre att använda folkmedicinska lösningar för vård. Bikarbonat och senapspulver är utmärkta för att rengöra nästan alla typer av smuts, och är även lämpliga för din spishäll.
• Lämna inte tomma kokkärl på spisen; Överhettning är farligt inte bara för din kastrull, utan även för spisen. Det är önskvärt att pannan fylls med produkter till 2/3 av dess volym.
• Undvik att placera en våt botten av en gryta eller stekpanna på en het spis; Keramik är en slitstark beläggning, men sådan kontakt kan orsaka mikrosprickor, vilket minskar hällens livslängd.

Genom att välja rätt kökstillbehör i butiken kommer du att kunna använda dina favoritgrytor under lång tid och kommer inte att skada den vackra ytan på glaskeramikpanelen.

VIDEO: Så här tar du hand om en glaskeramikhäll.