Funktioner hos marmorpannor

Under de senaste åren har köksredskap med olika non-stick-beläggningar blivit mycket populära. Detta material är en av de lösningar som har dykt upp för inte så länge sedan. Produkterna kallas också helt enkelt marmor eller granit. Marmor används inte enbart för sådana alternativ – endast den beläggning som finns i kompositionen är avsedd. Teflon är också grunden för en sådan produkt som en stekpanna med marmorbeläggning.

Vad är marmorbeläggning på en stekpanna

En polerad yta som förblir helt slät är det viktigaste kännetecknet för produkter med granitbeläggning. Designen är baserad på vanliga gjutna aluminiumpannor. Non-stick-lagret är dubbelt, om vi pratar om billiga produkter. Detta följs av ett lager av marmorflisor. Stekpannan är tillverkad av aluminium, som har hög värmeledningsförmåga.

Marmorbeläggning kommer alltid uppifrån. Men det finns också mer komplexa alternativ, med tillägg av marmorflisor till varje lager. Då vinner hållbarheten, men priset på en stekpanna med marmorbeläggning ökar också, vars för- och nackdelar kommer att diskuteras separat.

Produktens slutkostnad beror på hur många non-stick-lager det finns. Tre eller fem för de dyraste modellerna, resten är utrustade med bara två. Faktorn påverkar hållfasthet och slitstyrka.

Korea och Kina är de största länderna som producerar sådana stekpannor, även om de produceras och säljs över hela världen. Polerade marmorflisor ger också ett visst färgomfång. Den ryska typen av produkter tar också hänsyn till detta.

Skadorna och fördelarna med marmorpannor

De viktigaste skillnaderna från dess närmaste analoger inkluderar en struktur känd för sin heterogenitet. Lång livslängd säkerställs genom korrekt skötsel. Graden av slitstyrka, inklusive fördelar, beror på beläggningens totala tjocklek.

En marmorpanna är praktiskt taget synonymt med en teflonpanna. Materialet kan inte kallas fruktansvärt giftigt, men det är inte heller helt ofarligt. Konstruktionerna förblir ofarliga endast om driftsreglerna följs. Först och främst gäller detta överhettning. Detta bör inte tillåtas under några omständigheter. Annars orsakar produkten bara skada.

Funktioner hos stekpannor med marmorflisor

Det finns flera parametrar att vara uppmärksam på.

1. En slitstark skyddsfilm som förhindrar aktiv interaktion med omgivningen. Under långvarig användning har produkterna visat sig vara de bästa, utseendet och de ursprungliga egenskaperna bevaras under lång tid. Den ovanliga exteriöra designen är också tilltalande.
2. Motståndskraften mot mekaniska stötar är också större än för andra liknande material.
3. Kina och Korea är de fabriker som har blivit leverantörer av de flesta av dessa produkter.
4. Överkomliga priser, varje köpare väljer det lämpligaste alternativet för nuvarande driftsförhållanden.
5. Marmorpannor är till och med lämpliga för användning på induktionshäll. Den keramiska versionen är inte lämplig för detta.
6. Bikups-, diamant- och bikakeformade ytor – olika modeller av sådana pannor tillverkas. Om så önskas är det enkelt att öka kvaliteten på tillagningsprocessen, samma område för uppvärmningstäckning.
7. Disken har inga strikta krav på diskning och skötsel; vilken familjemedlem som helst kan hantera detta utan problem.

Den specifika livslängden beror på tillverkaren av en viss produkt.

Vilken beläggning är bättre, keramik eller marmor

Om du måste välja mellan dessa två alternativ är marmorpannor definitivt det bättre valet. Keramik utmärker sig genom höga priser, eftersom de presenteras som en absolut miljövänlig produkt. Men det kan inte sägas att det inte finns några ångor alls, att säkerheten är helt garanterad. Därför är det nödvändigt att besvara frågan om vilken stekpannabeläggning som är bättre, keramik eller marmor, mer detaljerat.

Livslängden för keramiska pannor är bara några månader. Även om du följer alla skötselråd.

Keramik är ofta för hal. Detta orsakar problem när maten behöver vändas. Problemet kan inte lösas ens med trä- eller silikonspatel.

Marmorflisor har en grov yta som lätt kan fastna när man vänder dem.

Korrekt användning av marmorbelagda non-stick stekpannor

Naturligt slitage på värmebeständiga beläggningar minskas om tillverkarens instruktioner följs. Vissa råd ges också av de som redan har köpt en stekpanna och har använt den ett tag.

• Regelbunden smörjning med små mängder olja är ett av de viktigaste villkoren. Du måste gnugga kompositionen på ytan med en liten fuktig trasa. Den absorberar också det återstående fettet. Detta ökar livslängden.
• Det är bättre att låta maskiner användas för rengöringsprodukter som en sista utväg. Handtvätt är mycket säkrare för sådana föremål.
• Det är förbjudet att blötlägga sådan disk för ofta eller för länge. Annars kommer marmorskiktet gradvis att försämras.
• Det rekommenderas inte att använda vassa föremål för att ta bort intorkade matrester. Problemet kan enkelt lösas genom att helt enkelt hälla en liten mängd varmt vatten utspätt med tvättmedel.
• Förvaring är inte ett av syftena med stekpannan. Det är bättre att använda vanliga behållare för detta.
• Jämfört med vanliga skedar och gafflar är det mycket mer effektivt att använda speciella spatlar. Då blir inte non-stick-lagret lidande.
• När du diskar kastruller av den här typen bör du undvika att använda hårda borstar.
• Det är bättre att inte placera en marmorpanna i en hög när den är i nära kontakt med andra köksredskap. Tillverkare och användare rekommenderar att avsätta en separat plats för detta.
• 250 grader är den maximala temperaturen som bör bibehållas när man använder stenkokkärl.

Att välja kvalitets marmorporslin

Du bör studera de negativa och positiva egenskaperna hos varje produkt innan du gör ett köp. Stekpannor var inget undantag från denna regel. Priset anses vara den största negativa faktorn för denna produkt. Det finns också billigare alternativ, men deras kvalitet minskar också. Om priset är över genomsnittet kan köparen vara säker på att hen inte tittar på en förfalskning. Inklusive för produkter från ett land som Ryssland.

Förpackningen och etiketten förtjänar särskild kontroll. Italien eller Tyskland är ord som ofta läggs till längst ner för att säkerställa att köparen inte ändrar sig. Det här är bara namn och har inget med tillverkaren att göra. I det här fallet är det få som oroar sig över låga priser, eftersom nya företag kan göra detta för att locka fler konsumenter.

Ett certifikat krävs för varje stekpanna som har en granitbeläggning. Av denna anledning rekommenderas det att kontakta anställda i butiker med en specifik specialisering för att köpa varor. Det är osannolikt att du hittar officiellt certifierade produkter på marknaden. Även om det är möjligt är risken att stöta på förfalskningar fortfarande för hög.

Det finns också vissa nyanser angående utseendet på sådana produkter. Det finns ett stort antal alternativ på marknaden, med olika parametrar.

1. Väggtjocklek.
2. Storlek.
3. Pris.
4. Färgschema.

Färger och storlekar har ingen inverkan på matlagningen. Angående kostnaden har det redan nämnts ovan. Skikttjocklek – här fattas beslutet av köparna själva; för många förblir denna faktor ett verkligt mysterium.

6 mm botten, 3,5 mm väggar anses vara det optimala alternativet i de flesta fall. Fel sker snabbare med tunnare väggar. Det är bättre att välja tjockare produkter, men denna indikator påverkar priset och ändrar det uppåt.

Livslängd för marmorspånsformar

Svaret på den här frågan beror på vilken typ av stekpanna du köpte. Korrekt skötsel och hög initial kvalitet ökar indikatorn. Produkterna håller bara några månader om de inte sköts ordentligt. Om alla rekommendationer följs är livslängden 2 år.

Det är väldigt lätt att märka att stekpannan börjar bli oanvändbar. Under dessa förhållanden börjar mat fastna på ytan, och detta kan inte korrigeras med någon olja. Om detta händer är det bättre att slänga stekpannan och köpa en ny. Det viktigaste är att produkten också är hållbar.

Skötsel av marmorbelagda pannor

Omedelbart efter köpet måste stekpannan tvättas och torkas noggrant. Men granitytor kräver ibland extra uppmärksamhet, precis som keramiska.

Förutom de rekommendationer som redan skrivits ovan är det värt att lyssna på andra råd.

• Diskning är tillåten både för hand och i diskmaskin. Men det första bearbetningsalternativet anses vara mer tillförlitligt. Inklusive för beläggningar baserade på sten.
• Tvättning innebär att man använder lika mycket kallt eller varmt vatten.
• Omedelbart efter användning får ytan inte översvämmas med endast kallt vatten. Du måste vänta ett tag tills disken svalnar.
• Det är förbjudet att slå på skulderbladen eller krossa ägg på kanterna av stekpannan. Annars lider ytan på grund av uppkomsten av mikrosprickor.
• Endast spatlar av silikon, trä eller plast är lämpliga för att vända mat. I det här fallet är det lättare att få ett högkvalitativt resultat.
• Användning av hårdmetallblad är förbjudet.
• Vid tvätt är det bättre att välja milda tvättmedel. Slipande varianter skadar endast ytan.

De bästa märkena av marmorpannor

Marknaden erbjuder ett brett utbud av valmöjligheter, både vad gäller modellerna själva och de företag som producerar dem. Automatiserade maskiner finns ofta i Korea och Kina, även om företagen själva ofta får patent för specifika tekniker för att skapa högkvalitativa beläggningar.

Följande tillverkare blev de mest kända.

• Fissman.

Danskt märke. Öppnade min egen webbutik med ett brett utbud av alla typer av husgeråd och tillbehör. Stekpannor med marmorbeläggningar är ett av arbetsområdena.

• Stenlinje.

En tysk tillverkare vars kvalitet är otvivelaktig. Stengods har blivit ett av de områden som företaget har fokuserat mest på.

• Fissler.

Ännu ett företag av tyskt ursprung. Inklusive – det har etablerat sig som en av tillverkarna av stengods med hög kvalitet.

• Noryoku.

Ett japanskt företag som har utvecklat en unik teknik för produktion av relevanta produkter. Produkterna är dyra, men de är baserade på manuellt arbete, i stort sett utan automatisering. Slutkvaliteten förblir dock också hög, produktionen garanterar att alla parametrar bibehålls.

• Konstgranit.

Italienskt namn. Företaget har länge varit känt bland en bred kundkrets.

• Kukmara.

Detta företag har sitt ursprung i Ryssland. Skapar hållbara produkter som är praktiska och enkla att använda. De tekniska egenskaperna är helt genomtänkta specifikt för ryska konsumenter.

• SCOVO.

Tillverkar stekpannor med marmorbeläggning. Utseendet i höga positioner i betygen är förknippat med högt slitageskydd och kvaliteten på färdiga produkter.

• Gevura.

Företaget har dykt upp på marknaden nyligen, men börjar redan få konsumenternas uppmärksamhet.

Om ytterligare finesser

Innan du köper kan du också vara uppmärksam på andra egenskaper som konsumentegenskaperna är beroende av. Först och främst gäller detta säkerhet, som uppstår på grund av utvecklingen av tillförlitliga konstruktioner. En säker fastsättning för avtagbara tillbehör som ett handtag är viktig. Även kastrullen måste uppfylla detta krav.

Delar som utsätts för smältning vid höga temperaturer förtjänar särskild uppmärksamhet. På grund av detta kan skadliga ämnen släppas ut i omgivningen.

Det ska inte finnas några flisor, sprickor eller andra liknande skador på ytan. Inklusive om materialet är naturligt.

När du använder den bör du följa tillverkarens rekommendationer.

De så kallade grillpannorna förtjänar särskild uppmärksamhet. De är ofta utrustade med flera driftslägen, inklusive:

• ångbehandling;
• garderob;
• grill.

För att ångbehandlingen ska fungera måste en viss mängd vatten hällas inuti. Utloppet är täckt med små mängder vatten. Ugnens fulla funktion gör att du kan baka mat samtidigt som du bevarar alla dess nyttiga egenskaper. Det är viktigt att se till att det är möjligt att laga mat med gasbrännaren medan stekpannan används.

Grillfunktionen innefattar flera åtgärder.

1. Placera en stekpanna på den mittersta brännaren. Stenversionen fungerar på samma sätt.
2. En speciell fördjupning är fylld med vatten.
3. Slå på och värm disken i cirka 5 minuter.
4. De installerar ett galler med produkter utlagda på det.
5. Tallrikarna är täckta med lock.

Jämn stekning och en vacker skorpa är alltid karakteristiskt för kött som värms upp med hjälp av apparater som stekpanna.

Slutsats

Belagda stekpannor kom i bruk för inte så länge sedan. Men marmorbeläggningar börjar redan bli efterfrågade. Produkterna har ett stort antal positiva aspekter. Ett värdigt alternativ till teflonpannor, som inte alltid håller hög kvalitet. Eller keramiska produkter, eftersom deras pris verkar orimligt högt för många köpare. Enkelt underhåll och lång livslängd blir de viktigaste fördelarna för konsumenterna.

VIDEO: Matlagning på en marmorbelagd stekpanna.