Strimlingsknivar, som du kanske gissar från namnet, är apparater som är utformade för att enkelt och snabbt hacka även ett stort antal kålhuvuden. Detta uppnås genom bladens praktiska placering. Dessa strimlare är oumbärliga när man lagar mat inför vintern. Men de kan också användas för att tillaga sallader, kålsoppa eller andra rätter.
Naturligtvis kan du skära kål i köket på vanligt sätt, men det är inte ett faktum att alla dess smakegenskaper kommer att bevaras. Strimlingsanordningar gör detta möjligt, och fibrerna blir tunna och jämna.
Innehåll
Typer av knivar för kål
Det finns många typer av dokumentförstörare som kan hjälpa hemmafruar. Var och en av dem har sina egna egenskaper och används beroende på det specifika syftet för vilket grönsakerna hackas.
Klassisk
Klassiska och välbekanta apparater för alla - strimlare. De är utformade enligt principen om blad inbyggda i basen.
Deras huvudtyper.
- Den enklaste och äldsta apparaten är en enkel bräda med inbyggda skärare som du håller i medan du använder den. Andra har en låda som står på en träbas och i vilken grönsaker placeras. Om så önskas kan bladen bytas manuellt eller så kan deras position ändras. Till skillnad från ett rivjärn av plast glider inte en träbotten på bordet. Med hjälp av en så enkel apparat kan du hacka ett stort antal grönsaker.
- Plastrivjärn med blad. Detta är ett mer modernt alternativ. Sådana rivjärn tillverkas i ett brett prisintervall, från nästan billiga engångsrivar till dyrare och mer högkvalitativa. Många har utbytbara tillbehör för olika typer av skärning och en behållare. En apparat med olika tillbehör kallas en "mandolin grönsaksskärare".
Kålrivare med två blad
Denna apparat är utrustad med en stålplatta på vilken det finns ett dubbelt blad. Den är placerad i en liten vinkel. Detta görs för att göra det lättare att skära kålhuvudet tvärs över fibrerna, vilket rekommenderas. Plasthandtaget är också i vinkel mot plattan.
Elektrisk strimlande kniv
För att göra hemmafruns arbete enklare uppfanns elektriska strimlingsknivar. I huvudsak är det en typ av matberedare. Den elektriska dokumentförstöraren skär med en vass skiva i rostfritt stål. Det finns också möjlighet att justera skärtjockleken.
Multifunktionella sorter
Det finns apparater som inte bara kan hacka kål, utan också utföra andra användbara funktioner. Tack vare ett speciellt blad kan den här köksapparaten användas för att försiktigt skära nästan vilken mat som helst och snabbt skala den. När det gäller att skära kålhuvudet är det mycket bekvämare och snabbare att göra det med en sådan assistent än med ett manuellt rivjärn.
Vilken kniv att välja för att hacka kål
När du väljer en dokumentförstörare måste du utvärdera den enligt flera parametrar.
- Syfte – varför du skär grönsakerna. Om det rör sig om stora volymer för vinterförberedelser är det bättre att använda en elektrisk eller åtminstone en träkross. För att enkelt skära kål till en sallad eller kålsoppa fungerar en handskärare eller ett rivjärn av plast alldeles utmärkt.
- Användarvänlighet. Det här är materialet i handtaget, hur bra det glider och hur bekvämt det ligger i handen. Bladen ska inte vara för smala.
- Bladens kvalitet och deras skärpa. Om du väljer en vanlig köksskärare för strimling måste den ha en vass spets.
Regler för användning av strimlingsknivar
Viktig! Den första och viktigaste regeln när man skär med en dokumentförstörare är att vara försiktig och försiktig. Det är trots allt väldigt lätt att skära sig i fingret med vissa av dem. Det är bättre att använda rivjärn eller knivar för att lämna en liten "svans" från kålhuvudet och inte försöka hacka upp allting helt.
Du bör ta hand om sådana apparater precis som andra köksredskap – diska och torka dem i tid.
Hur man strimlar kål ordentligt med en vanlig kniv
Du kan skära kålhuvudena med en vanlig köksskärare. Många är intresserade av hur man strimlar kål ordentligt med en sådan kniv. Det är ganska enkelt. Det viktigaste är att den är slipad och ligger bekvämt i handen. Det är bättre att skära kålhuvudet tvärs över fibrerna, så förblir det saftigare. Det vanliga sättet att hugga är när spetsen vilar mot brädan och bladet förs bort från dig och bakåt.
Hur man använder en dubbelbladig kålrivare
En speciell kniv för att strimla kål är bekvämare än en kökskniv. Den här apparaten är också säkrare än en kökskniv, eftersom det är mycket svårare att skära sig med den. Bladplaceringen hjälper till att skära kålhuvuden i tunna fibrer utan att man behöver anstränga sig.
Viktig! För enkelhetens skull skärs kålhuvudet först i hälften och sedan i fjärdedelar. Sedan skar de över bladen. De resulterande fibrerna bör inte vara för smala, annars går smakegenskaperna förlorade.
Populära modeller av knivar för att skära kål
Det finns många modeller och typer av dokumentförstörare för att passa alla smaker. När du väljer bör du också vara uppmärksam på företaget där de produceras, eftersom kvaliteten beror på tillverkaren. För närvarande har flera modeller vunnit popularitet, vilket bäst uppfyller hemmafruarnas krav.
Kniv "Roma" för att hacka kål
Roma-kniven är ett multifunktionellt köksredskap med en skäryta i rostfritt stål. Med hjälp av den här apparaten kan du snabbt hacka den mängd kål som behövs. Mellanbladet används för skärning. Dessutom gör den att du enkelt kan skala alla grönsaker och frukter och skära dem i jämna bitar.
Ena sidan är utformad för rengöring av fisk - den har speciella tandningar som gör att du enkelt kan ta bort fjäll. Den kan också användas för att skära ost, skinka, korv och smör snabbt och snyggt. Det finns också en praktisk öppnare för flaskor och burkar.
Kniv för strimling "Hostess"
Denna strimlare är tillverkad av rostfritt stål och är utrustad med ett bekvämt plasthandtag med en halkfri yta. Två blad, som är placerade i en vinkel, hjälper till att skära kålhuvudet i snygga, tunna fibrer.
Om så önskas kan du ändra deras längd och tjocklek och placera dem i önskad vinkel. Samtidigt är värdinnans fingrar säkra – det är nästan omöjligt att skära sig med dem.
Kniv för att skära kål och grönsaker Gipfel 9746
Gipfel 9746 är tillverkad av härdat rostfritt stål och har två vassslipade blad. Tillverkaren är det tyska företaget Gipfel, som är känt för den höga kvaliteten på sina produkter.
Det halkfria plasthandtaget gör den bekväm att hålla i. Du kan skära grönsaker (och inte bara dem) i vilken riktning som helst, på det bekvämaste sättet. Som ett resultat blir snittet fortfarande vackert och jämnt.
När du väljer en kniv för snabb och snygg skärning av kål bör du därför vara uppmärksam på vad den ska användas till, bekvämlighet och tillverkaren. Endast en högkvalitativ köksapparat kommer att hålla länge, och resultaten av dess användning kommer att vara tilltalande.
