Den bästa pannan för pannkakor

Varje hemmafru bör ha tillräckligt med köksredskap för att tillaga olika rätter. Men vilken sorts stekpanna är bäst för att steka pannkakor? På en speciell stekpanna avsedd för att steka pannkakor blir produkterna fluffiga och goda, och själva processen tar kortare tid. Därför rekommenderar vi att du bekantar dig med funktionerna i att välja en enhet för att tillaga denna underbara maträtt.

Fördelar med pannkaksformar

Crêpepannans styrkor inkluderar:

• enkelhet och komfort under drift;
• små dimensioner gör att du snabbt kan värma disken och steka pannkakor;
• kräver inte arbetsintensivt underhåll;
• ett brett utbud av storlekar och former gör det möjligt för varje hemmafru att välja den produkt som behövs;
• överkomliga priser för de flesta klassiska modeller.

Grundläggande krav för pannkaksformar

Idag producerar tillverkare ett stort antal köksredskap för att steka pannkakor. Alla modeller skiljer sig från varandra i beläggning, storlek, form och material. För att veta hur man väljer rätt panna för pannkakor behöver du förstå funktionerna hos detta köksredskap.

En stekpanna av god kvalitet uppfyller följande krav:

1. Närvaron av låga sidor, högst 1,5 centimeter. De gör att du enkelt kan kasta och vända pannkakan.
2. Komplett med en slitstark, förtjockad botten. Denna del måste kunna motstå ganska höga temperaturer.
3. Närvaron av ett långt handtag inom 16-24 centimeter, som inte värms upp under en lång tillagningsperiod.

Hur man väljer en stekpanna för pannkakor

Det traditionella alternativet anses vara en liten rund stekpanna. Men idag kan hemmafruar föredra fyrkantiga och andra originella modeller. Det breda utbudet av produkter kan ibland förvirra kockar. Därför rekommenderar vi att du överväger de viktigaste parametrarna som du behöver vara noga med när du väljer.

Baserat på materialet

De mest populära modellerna av pannkakspannor är gjutjärn, aluminium och stål. Dessa sorter kan levereras med eller utan ett specialskikt. Alla de alternativ som presenterats har sina egna styrkor och svagheter.

• Metall. Den kännetecknas av låg vikt, motståndskraft mot deformation, låg kostnad och lång livslängd. Avsaknaden av non-stick-beläggning kommer att vara en betydande nackdel, eftersom bakverk kommer att brännas.
• Aluminium. Den största nackdelen med denna stekpanna är risken för skador, förändringar i utseende, eftersom materialet är mycket ömtåligt. Om du bestämmer dig för att köpa aluminiumtyper rekommenderar vi att du köper sådana med tjock botten och tjocka väggar.
• Gjutjärn. Detta är en klassiker i alla avseenden. Gjutjärnspannor kan hålla ganska länge, minst 100 år med rätt skötsel. De är inte rädda för slipmedel eller järnbestick. De svaga punkterna inkluderar dess tunga vikt och att man aldrig bör lägga den varma produkten i kallt vatten. Även starkt gjutjärn har sina svagheter, vilket kan få det att spricka.

På non-stick-beläggning

Det finns flera typer av produkter:

• Med non-stick-lager. Med dessa pannor kan du baka pannkakor utan att använda oljor eller fett. Detta bekväma och attraktiva överdrag gör inte att det blir klumpigt. I de flesta fall utrustar tillverkare sina produkter med ett titan-, teflon- eller keramiskt lager.
• Utan non-stick beläggning. För att steka pannkakor behöver du använda olja och fett. Det finns inte många sådana typer av redskap, eftersom de inte är populära bland moderna hemmafruar.

Vi rekommenderar att du är uppmärksam på tjockleken på non-stick-ytan, eftersom ju tjockare den är, desto längre håller pannkakspannan. I de flesta fall fungerar en teflonprodukt utan problem i 6–10 år, med ett titanlager – cirka 25 år. För varje typ av beläggning är det nödvändigt att följa reglerna för drift och underhåll.

Genom kompatibilitet med spisen

Idag finns det flera typer av produkter för att göra pannkakor, med hänsyn till spisens egenskaper. I de flesta fall erbjuder butiker universella stekpannor som är lämpliga för användning på gas-, keramik-, elektriska och induktionshällar. Men du måste definitivt vara uppmärksam på den här parametern. Alla typer av stekpannor passar trots allt för de modernaste gasspisarna, men för elektriska spisar måste du välja dem baserat på bottentjockleken (får inte vara mindre än tre millimeter).

Efter diameter

Den vanligaste diametern på en pannkakspanna varierar från 20 till 26 centimeter. Dessa är de optimala stekpannastorlekarna som gör att du bekvämt kan vända och kasta pannkakor. Varje hemmafru kommer att kunna välja storleken på disken enligt hennes preferenser.

Intressanta typer av stekpannor

Välkända tillverkare av köksredskap erbjuder också många ovanliga variationer.

• En elektrisk apparat avsedd endast för tillagning av pannkakor. De kan vara vanliga eller nedsänkbara.
• Stekpannor med ovanliga fördjupningar som senare skapar ett mönster eller en design på pannkakans yta. Dessa modeller är idealiska för att tillaga rätter för små gourmeter.

Hur man bakar pannkakor på en pannkaksjärn

För att göra pannkakor aromatiska och goda räcker det inte att bara förbereda degen. Det är mycket viktigt att följa några rekommendationer, som vi kommer att diskutera nedan.

Försök att inte använda gamla formar för bakning. I de flesta fall är deras yta redan sliten, vilket ökar risken för brännskador. Brända pannkakor förlorar sin smak. Om ytan på rätten går sönder under vändningen är det inte kokkärlet som är problemet, utan det otillräckliga antalet ägg. Snåla inte med att köpa en speciell stekpanna till den här rätten. Goda och aromatiska pannkakor får man med rätt utrustning.

Förberedelsen ser ut så här:

• värm stekpannan väl;
• Innan den första pannkakan, pensla ytan med lite olja. För efterföljande kan du inte längre använda fett;
• de första två eller tre pannkakorna behöver mer smet så att de är lättare att vända på ofriterade pannor;
• Om kanterna är torra är detta ett tecken på att produkten kan vändas.

Vilken stekpanna är bäst för att steka pannkakor?

Enligt hemmafruar är det bästa alternativet att köpa en keramisk stekpanna med non-stick-beläggning. Deras största fördel är att sådana rätter är säkra och miljövänliga. Under deras produktion används endast högkvalitativa, hållbara naturliga komponenter.

Keramiska produkter är mer motståndskraftiga mot mekanisk påverkan och avger inte giftiga ämnen vid uppvärmning. Därför är de utmärkta för att baka pannkakor utan att använda olja. Samtidigt kräver keramik inte komplicerat underhåll och erbjuder komfort under användning.

Hur man tar hand om en pannkaksform

Livslängden för varje enhet beror direkt på om den används korrekt och hur den sköts om. Därför rekommenderas det att vänta tills ytan har svalnat helt innan du börjar rengöra pannkaksjärnet. Först efter detta kan du börja tvätta.

Du kan diska pannkaksformen med ett rengöringsmedel som inte innehåller starka slipmedel eller stora partiklar. Sådana delar kan skada köksredskap. Av samma anledning rekommenderar vi att använda en mjuk skumsvamp eller trasa. Om du väljer en stekpanna i gjutjärn rekommenderas det inte att diska den helt, eftersom det skyddande oljelagret då tas bort. Några populära modeller från välkända tillverkare tål maskindisk. Denna möjlighet måste anges av tillverkaren på förpackningen.

Betyg av de bästa pannkaksformarna

Många hemmafruar studerar betyget av de bästa pannkaksformarna innan de börjar sin sökning. Och detta är korrekt, eftersom en sådan lista anger de bästa modellerna efter popularitet, recensioner av personer som redan använder dem. För att göra ditt val enklare har vi sammanställt ett betyg av pannkaksjärn åt dig.

Berlinger Haus Metallic-linje

Denna modell är utrustad med en marmorbotten bestående av tre lager. Ytan är helt säker och fördelar värmen perfekt. Tillverkaren hävdar att produkten kan spara 35 procent av värme och el. Lämplig för alla befintliga typer av plattor.

Slitstark metall med marmorflisor användes under produktionen.

"Biol" Granit

Den ukrainska tillverkaren erbjuder en produkt med en utmärkt kombination av kvalitet och låg kostnad. Stekpannan är tillverkad av gjuten aluminium och är dessutom utrustad med en trelagers non-stick-beläggning. Sidornas höjd är sex centimeter, diametern är 26 centimeter, vikten är strax under 1 kilogram. Det långa handtaget gör att du känner dig bekväm när du bakar.

TVS Minerals

Det italienska märket har tagit fram en stekpanna med en 7-lagers non-stick-yta. Mineralflisor tillsattes till basmaterialet, och botten försågs med en speciell steneffekt. Denna pannkaksjärn värmer upp bra och behåller värmen under lång tid. Diameter – 28 centimeter.

Jessica Krauff

Serien har en aluminiumbas med ett keramiskt lager applicerat. Det är därför den kännetecknas av motståndskraft mot mekaniska skador, hög bakhastighet för deg, bekvämt handtag och induktionsbotten.

Maestro Granit

Stekpannan har en aluminiumbotten med non-stick-beläggning, som använder granitflisor. Produktens förbättrade hölje gör att du kan diska produkten i diskmaskiner och skrubba den med hårda svampar utan att dess livslängd förkortas.

Granchio Ornamento Crêpe

Fördelarna med pannkaksjärnet inkluderar dess ljusa utseende och flerskiktade non-stick-yta, som består av titanpartiklar. Denna komposition gör att du kan laga mat utan olja och använda svamparnas hårda ytor under rengöringen. Stekpannan är värmetålig, så den förblir sval även under stekning.

Rondell Mocco & Latte

Stekpannan presenteras i stora parametrar:

• vikt – 1,2 kilogram;
• diameter – 28 centimeter;
• sidor – 5 centimeter.

Det inre lagret är tillverkat av en speciell typ av titan, så det kan påverkas av en stålspatel och hårda ytor.

Tefal Expertis Plus

Företaget gläder sina konsumenter med en värmeindikator, vilket kommer att vara ett tecken på möjligheten att baka pannkakor. Stekpannan är utrustad med en speciell tjock botten, vilket ökar dess livslängd med korrekt skötsel.

Brizoll Optima

I produktionsprocessen användes moderna material och tekniker, till exempel en speciell typ av gjutjärn och ergonomisk design. Därför är det snabbt och bekvämt att tillaga rätten.

Fissman månsten

Denna modell tar den hedervärda förstaplatsen tack vare sin 4-lagers platinabeläggning och budgetpris. Den innehåller stenskott och mineralpartiklar. Sådana komponenter ökar livslängden många gånger. Bekvämt gummerat handtag, små dimensioner gör processen snabb och bekväm.

Informationen som ges hjälper dig att välja rätt och effektiv apparat för att steka pannkakor.

VIDEO: Hur man gör pannkakor i en pannkakspanna.