Hur man tar bort rost från en gjutjärnspanna

Stekpannor i gjutjärn har funnits i över hundra år, och de har fortfarande sina fans. Stekpannan är bra på alla sätt: den är lätt att använda, bränner inte och steker perfekt, men många, som har köpt denna köksattribut och känner till dess lilla nackdel, ställer sig frågan: hur man rengör en stekpanna i gjutjärn från rost?

Orsaker till rost på en gjutjärnspanna

Gjutjärnspannor är benägna att rosta - detta är deras största nackdel, men om du vet hur man hanterar det kommer du inte att bli besviken över att använda detta köksattribut.

De främsta orsakerna till korrosion på metall.

• Dålig kvalitet på materialet. Om produkten är för lätt när du köper den, bör du fundera över vilken typ av gjutjärn den är tillverkad av. Felaktig slipning under produktionen leder till korrosion: ytan måste vara slät och jämn, utan inneslutningar. När du köper gjutjärnsprodukter, var uppmärksam på tillverkaren - det bör vara ett stort företag som tillverkar metallredskap.
• Felaktig första användning. Före användning måste en ny stekpanna diskas med diskmedel och torkas. Häll sedan lite solrosolja på botten och värm i fem minuter utan mat. Låt svalna och smörj hela kanterna på pannan med olja. Vid första användningen kommer en stor mängd rök att frigöras – detta är normalt, men det är nödvändigt att se till ventilationen av rummet i förväg.
• Felaktig vård. Gjutjärnsprodukten är endast avsedd för tillagning av mat; den kan inte användas för att förvara mat. Det är lämpligt att diska och torka stekpannan omedelbart efter att du har tillagat middagen. Slipande rengöringsmedel är inte tillåtna, eftersom de skapar repor på ytan, vilka oxiderar i luften och börjar rosta.

Gjutjärnspannor har denna unika egenskap: ju oftare du lagar mat i dem, desto mindre rostar de.

Hur man rengör rost från en gjutjärnspanna hemma

När man använder detta köksattribut kommer hemmafrun förr eller senare att möta frågan om hur man tar bort rost från en gjutjärnspanna?

Det finns flera metoder som kan användas:

• Mekanisk. Denna rengöringsmetod kräver viss ansträngning. Du kan rengöra ytorna med en stålborste, vilket tar bort rostlagret. För att påskynda processen, använd en borr med borste. Vilken borste som helst duger, men ju styvare borsten är, desto djupare repor kommer du att lämna på den del som behöver slipas.

• Termisk. Ett perfekt alternativ om du har en sommarstuga där du kan göra upp en öppen eld och bränna en stekpanna. Du kan använda en blåslampa för att ta bort eventuellt kvarvarande fett på väggarna, rostfläckar och återställa gjutjärnets naturliga non-stick-beläggning.

• Använda ugnen. Om det inte finns någon möjlighet att värma gjutjärn i eld, gör det hemma i ugnen. Placera en bakplåt under och placera ett galler ovanför, ställ plåten upp och ner på den och sätt på ugnen på full effekt i två timmar. När stekpannan har svalnat lite bör den tvättas bort från de återstående rostfläckarna med vatten och ett milt rengöringsmedel.

• Kokning. Detta är den enklaste och säkraste metoden. I en stor kastrull, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka kastrullen helt och lite milt diskmedel eller sodavatten (Coca-Cola), koka upp och sänk kastrullen. Koka i 40-60 minuter, låt sedan pannan svalna utan att ta bort den från lösningen och skölj med rinnande vatten.

• Slipning med sandpapper. Du behöver köpa papper med olika fraktioner från en järnaffär. Vi börjar rengöra ytorna med grovkornigt papper och använder cirkulära rörelser över hela ytan. Och gå gradvis vidare till finkornigt papper, som om du slipar ner repor på en stekpanna, vilket resulterar i en slät matt yta som behöver tvättas och torkas.

Hur man återställer det skyddande lagret på en stekpanna i gjutjärn

Det sista steget, men ett mycket viktigt sådant, som gör att du kan bli av med en liten nackdel med den här produkten.

De viktigaste stegen i återhämtningsprocessen:

• Beläggningen återställs genom att slipa ytan med finkornigt sandpapper; ytan måste slipas, tvättas och torkas.
• Efter slipning, tillsätt några skedar bordssalt i pannan och värm den på spisen i 10 minuter. Efter kylning kan du tillsätta lite vatten till saltet och ytterligare rengöra de svåraste områdena med rost.
• Tvätta stekpannan och torka den noggrant.
• Därefter måste alla ytor smörjas generöst med solros- eller linolja och värmas i ugnen vid 200 grader i ungefär en timme.
• Låt pannan svalna och ta bort överflödig olja med en mjuk trasa, som om du polerar den – detta skyddar ytan från att rosta i framtiden.

Hur man tar bort korrosion med hushållsprodukter

För att bli av med rost på en stekpanna kan du använda produkter som finns i alla hem. Men det är värt att komma ihåg att för att effekten ska vara långvarig är det nödvändigt att ta itu med rengöringen heltäckande, då kommer du att glömma bort att ta bort rostfläckar under lång tid.

• Soda. Används som rengöringspasta. Strö 2–3 skedar på ytan, tillsätt lite varmt vatten och gnugga problemområdena med en svamp – detta hjälper till att rengöra små tecken på rost.

• Salt. Används vid komplex rengöring. Häll 5-6 skedar i en stekpanna och värm på spisen i 10-15 minuter, låt svalna något och tillsätt vatten till det fortfarande varma saltet. Det räcker med att rengöra ytan lite och tvätta den.

• Vinägerlösning. Du behöver späda ut 2-3 matskedar vinäger i vatten och häll blandningen i stekpannan. Låt stå i flera timmar, skölj sedan och torka.

• Coca-cola. Läsken vi alla älskar kommer att göra ett utmärkt jobb med att rengöra rost från din stekpanna. Häll drycken i en stor kastrull, du behöver 3-5 flaskor, och koka upp. Placera en stekpanna i den kokande Coca-Cola och koka i 30-40 minuter, låt drycken svalna utan att ta bort stekpannan. Därefter behöver du bara tvätta produkten och torka den.

• Pemolux. För att ta bort rostfläckar, gnugga helt enkelt problemområdena med ett rengöringsmedel och en liten mängd vatten. Men det är lämpligt att använda det i kombination med att gnugga med olja och baka i ugnen.

• Rengöringsprodukter för ugnar. De kommer att rengöra rost bra och snabbt, men alkalin i kompositionen kommer att ta bort det skyddande lagret från produkten och det måste återställas.

• Speciella kemikalier. Om enkla folkmetoder inte längre hjälper, och rosten har gått djupt in i metallen, kan du inte klara dig utan dessa lösningar. I butiken hittar du ett brett utbud av sådana produkter, som innehåller stark syra eller klor. När du använder dem måste du vidta säkerhetsåtgärder: använd gummihandskar, applicera produkten med borsten som ingår i satsen och försök att inte andas in ångorna.

• Fiskolja eller linfröolja. Används för att återställa produktens skyddande lager i kombination med bakning i ugn. Gnid in ytan med ett tjockt lager fett eller olja och ställ in i ugnen på medeltemperatur i en timme. Efter kylning, avlägsna överskott med en mjuk trasa. Vid användning av fiskolja kan det lukta fiskigt, det är nödvändigt att tvätta produkten med tvättmedel för att ta bort den starka lukten.

Rekommendationer för rostskydd och vård

Förebyggande åtgärder är alltid bättre för din panna än mödosam rengöring och den långa processen att återställa det skyddande non-stick-skiktet.

Nödvändiga åtgärder för att skydda gjutjärnsprodukter från rost:

• Regelbunden användning av stekpannan förhindrar uppkomsten av rostfläckar, oljan vi lagar mat med fyller ständigt på det naturliga skyddande lagret.
• Efter tillagning måste du omedelbart skölja och torka stekpannan.
• Förvara produkten, särskilt om den inte används under en längre tid, på en torr plats efter att ha smörjt den med olja.
• Använd inte metallborstar eller produkter som innehåller slipmedel vid tvättning; bikarbonat är perfekt för daglig rengöring; det skadar inte produktens skyddande lager.
• Värm regelbundet produkten i ugnen med olja, då kommer rost inte att vara ett problem för dig.
• Förvara inte färdiglagade måltider i stekpanna, eftersom en oxidationsprocess uppstår vid kontakt med produkter som stör det skyddande lagrets integritet och matens smak.

Med regelbundet underhåll och korrekt användning av stekpannan kommer den att tjäna dig länge och gå i arv till dina barnbarn. Och de kommer att uppskatta kvaliteten och hållbarheten hos gjutjärnsprodukter i sitt kök.

VIDEO: Hur man tar bort rost från en gjutjärnspanna.