I flera decennier har de flesta hemmafruars hjärtan ägnats åt köksredskap med non-stick-beläggning. Detta köksredskap passar bäst för stekning, särskilt i samband med modern mode för hälsosam kost. Själva stekpannan kan vara tillverkad av vilket material som helst, men oftast används aluminium - det är en mycket lätt metall, vilket gör att du kan minska stekpannans totala vikt, förstärkt med en non-stick-beläggning.

emaljbelagd stekpanna
Du behöver veta hur man rengör en stekpanna med non-stick-beläggning utan att skada den.

Denna beläggning eliminerar de största nackdelarna med aluminiumpannor – tendensen till deformation, låg motståndskraft mot repor. Eftersom innerytan är helt täckt med en speciell beläggning, håller sådana köksredskap mycket längre med korrekt skötsel.

Vilka är egenskaperna hos non-stick-beläggning?

Non-stick-beläggningen gör botten och väggarna på kokkärlen tjockare, vilket förbättrar värmeväxlingen och gör att du kan spendera mindre energi på matlagning. Dessutom kan du använda minimalt med olja eller fett när du lagar mat, vilket gör att du kan bevara vitaminer och näringsämnen i maten.

non-stick stekpanna
Stekpannor med denna beläggning håller längre, är lättare att tillaga mat i och är också enkla att underhålla.

En av ledarna på marknaden för sådana köksredskap sedan 1956 är Tefal-företaget. En av de patenterade uppfinningarna är den berömda Spot Point – en röd cirkel i mitten av stekpannan. Den visar stekpannans optimala uppvärmningstemperatur genom att anta en jämn, klarröd färg.

teflon stekpanna
Teflon är ett kemiskt ämne som kommer i form av ett pulver eller en vattenlösning.

Vad som är viktigt att veta om non-stick-beläggning

En non-stick-beläggning är appliceringen av en speciell beläggning på en stekpanna, oftast aluminium, som är motståndskraftig mot temperaturförändringar, lätt att diska och rengöra, och på grund av sin struktur skyddar maten från att brännas vid och fastna i botten. Formlerna för sådana beläggningar förbättras och förfinas ständigt, beroende på identifierade brister och problem.

Typer av beläggning:

  • Ceralon keramisk beläggning är pålitlig, miljövänlig och säker. Den gillar dock inte plötsliga temperaturförändringar. Och försök att inte tappa disken – det kan uppstå flisor och sprickor. Förutom dessa funktioner är detta ett av de bästa beläggningsalternativen, och även ganska ekonomiskt.
keramisk stekpanna på spisen
Keramik värms upp mycket snabbt och behåller värmen väl.
  • Teflonbeläggning är den vanligaste. Det är polytetrafluoretylen. Mycket bekvämt, men gillar inte att använda metallföremål - repor uppstår, kvaliteten försämras. Det gick rykten om att den avgav skadliga ämnen vid uppvärmning, men studier bekräftade inte detta.
teflonpanna på spisen
Ett ämne som upptäcktes av en slump, används nu inom olika produktionsområden.

Viktig! Köp ändå teflonkokkärl från pålitliga tillverkare, eftersom det är de som bedriver forskning och förbättrar tekniken. Tyvärr är marknaden översvämmad av förfalskade köksredskap, särskilt Tefal-pannor. Köp från pålitliga butiker och glöm inte att köksredskap av god kvalitet inte kan vara billiga.

  • Granits non-stick-beläggning är vanligtvis teflon kompletterad med granitflisor. Detta gör den mer motståndskraftig mot skador från metallföremål och därmed mer hållbar.
non-stick stekpanna granit
Granitbeläggningen lossnar inte från produkten vid höga temperaturer
  • Marmorbeläggning – oftast även teflon med inslag av marmorflisor. Gör disken visuellt mer attraktiv och beläggningen mer hållbar och säker.
stekpanna med marmorbeläggning som non-stick-beläggning
En stor fördel är elimineringen av kolavlagringar på köksredskap och ytskiktets höga hållfasthet.
  • Whitford QuanTanium Titanium Coating är en flerskiktsbeläggning förstärkt med titan. Den mest hållbara och stabila, lämplig för användning på alla typer av spisar.
non-stick stekpanna
Whitfords QuanTanium® non-stick-beläggning är för närvarande en av de ledande i sin klass av beläggningar när det gäller livslängd, tillförlitlighet, hållbarhet och säkerhet för människor.

Hur kan en stekpannabeläggning bli smutsig?

När disk används aktivt kommer den garanterat att bli smutsig. Överbliven olja från stekning, deg, droppar sylt etc. – varje hemmafru känner till den här listan. Även om den här pannan kräver minimalt med fett eller olja för att tillagas, behöver den ändå rengöras efter varje användning. Och då står varje hemmafru inför frågan: hur man rengör en stekpanna med non-stick-beläggning?

rengöring av en teflonpanna
Teflonbeläggningen repas lätt, så syror och alkalier kan inte användas.

Viktig! Non-stick-beläggningen är speciellt utformad för enkel rengöring och tillagning, och motståndskraft mot kontaminering är en av de viktigaste egenskaperna. Om du märker att stekpannan har blivit mer känslig för smuts inuti, och den har blivit svårare att rengöra, se till att titta närmare på den applicerade beläggningen. Troligtvis är den skadad. I detta fall rekommenderas inte stekpannan att användas, särskilt inte teflon. Tyvärr behöver den bytas ut.

Hur man rengör en stekpanna med non-stick-beläggning hemma

Det är mycket viktigt att diska och rengöra disken i tid. Hemma bör detta göras omedelbart efter tillagning – naturligtvis när pannan har svalnat – med hjälp av en mjuk svamp och ett flytande tvättmedel som inte innehåller syra.

rengöring av en stekpanna med diskmedel
Livslängden ökar avsevärt om du använder spatlar av trä eller silikon.

Vi rekommenderar geler och krämer speciellt utvecklade för sådan disk: Domestos, Mister Muscle, etc. Kom dock ihåg att till exempel teflonbeläggning inte tål slipande material och rengöringsmedel i pulverform. Är det möjligt att diska sådana diskar hemma utan att använda kemikalier?

Folkmediciner erbjuder följande alternativ:

  • Tvättmedel. Detta är första hjälpen när non-stick-kokkärl blir smutsiga. För att få en tvållösning, riv vanlig tvättmedel på ett grovt rivjärn. Det rekommenderas att koka tvållösningen i en behållare i cirka 20 minuter, beroende på graden av förorening. Skölj sedan och torka av med en svamp.
riv tvättmedel
Det är nödvändigt att välja mer skonsamma folkmetoder.
  • Bikarbonat eller tvättmedel. För mindre fläckar, strö helt enkelt bikarbonat på fläcken och gnugga lätt med en fuktig svamp. Om fläckarna är mer allvarliga, häll i lite vatten, tillsätt 3 matskedar läsk och koka i 10-20 minuter. Skölj sedan med en svamp under rinnande vatten.
bikarbonat för rengöring av stekpanna
Bikarbonat är ett slipmedel och bör användas med extrem försiktighet vid rengöring av köksredskap med non-stick-beläggning.
  • Bikarbonat och diskmedel. Häll några skedar läsk i skålen, tillsätt några droppar diskmedel och sätt på elden. Låt det koka i 10-20 minuter. Torka sedan av med den hårda sidan av en svamp. I den här metoden kan du använda antingen tvättmedel eller bikarbonat.
rengöring av en teflonpanna
Efter att du använt tvättmedel, var noga med att skölja noggrant med rikligt med vatten.
  • Bikarbonat och silikatlim. Observera att limmet måste vara silikat, PVA fungerar inte. Fyll en stor kastrull med vatten, tillsätt ett halvt paket bikarbonat och en tub lim. Sänk ner de förorenade diskarna. Placera på elden, koka upp och koka i 15-25 minuter, beroende på graden av förorening.
silikatlim och soda för rengöring av stekpannan
När proceduren är klar behöver du bara ta ut disken och torka av den med en svamp.
  • Aktivt kol. Den ska krossas till pulver, hällas i en skål, stå i 30-40 minuter och sedan fyllas med kallt vatten. Låt verka i 15-20 minuter, skölj under rinnande vatten.
hur man rengör en stekpanna med kol
Non-stick-beläggningen fortsätter endast att fungera korrekt om den inte är skadad.

Uppmärksamhet! Gnugga inte sidorna eller botten av pannan med träkol; I pulverform kan det fungera som ett slipmedel och skada non-stick-beläggningen. Lämna det bara i skålen.

Naturligtvis finns det andra idéer – vinäger, citronsyra, vassle. I det här fallet är det svårt att rekommendera dem, eftersom den aktiva ingrediensen här är en syra, om än en naturlig. Du måste vara uppmärksam på instruktionerna för varje stekpanna för att avgöra om beläggningens kontakt med syra är acceptabel eller inte. Glöm inte att innan du börjar använda ens en stekpanna är det bäst att läsa instruktionerna direkt. Detta kommer att förlänga livslängden för vilken produkt som helst avsevärt. Naturligtvis, om dessa instruktioner inte bara läses, utan också följs.

stekpanna med teflonbeläggning
Exponering för aggressiva kemikalier kommer snabbt att skada beläggningen och korrodera den tillsammans med smutsen.

Hur man rengör utsidan av en bränd stekpanna

Så vi måste lösa ett svårare problem – hur man rengör en stekpanna med non-stick-beläggning inuti och utvändigt. Att ta bort smuts från utsidan kan vara mycket svårare. En av de effektiva metoderna är användningen av läsk och vinäger. Gnugga – utsidan! - Brygg soda i pannan och häll rikligt med vinäger över den. När väsandet slutar, skölj med en svamp under rinnande vatten.

sodavinäger
Det är viktigt att inte använda rengöringsmedel på insidan så att kemikalierna inte tränger in i maten och sedan in i människokroppen.

Du kan också prova att rengöra den mekaniskt med en hård borste som är fäst på en borrmaskin.

Observera! Under sådan rengöring kan små bitar av torkad kalk flyga bort; var noga med att utföra sådant arbete med skyddsglasögon. Och glöm inte att den här metoden är absolut oacceptabel för rengöring av invändig yta – smutsen kommer att lossna tillsammans med beläggningen.

Men uppvärmningsmetoden är absolut inte lämplig; Stekpannor med non-stick-beläggning kan inte värmas tomma, detta leder till deformation av både stekpannan och beläggningen.

rengöring av stekpannan
Alla köksredskap med non-stick-beläggning tål inte stark rengöring och rengöringspulver.

Du kan också använda malt kaffe som en skrubb för att rengöra små fläckar från utsidan av pannan. Den rengör perfekt – men bara på utsidan, kom ihåg dess slipande egenskaper och använd den inte för att rengöra beläggningen.

hur man rengör en stekpanna med kaffe
Du behöver inte skrubba hårt, inte ens med en mjuk svamp, för att försöka tvätta bort fettet.

Observera! Små och färska fläckar kan också tas bort genom att koka disken i vanlig Coca-Cola. Denna dryck har redan upprepade gånger uppmärksammats för sina rengöringsegenskaper – och den klarar stekpannor lika lätt som mynt och rost.

Hur man rengör en stekpanna från gamla kolavlagringar och fett

Att rengöra en Tefal-stekpanna från kolavlagringar eller fett med en annan non-stick-beläggning är en svårare uppgift. Oftast löses det hemma på följande sätt: riven tvättmedel, kalcinerad soda och silikatlim kombineras i en stor kastrull. De förorenade diskarna sänks ner, placeras på elden och kokas upp. Hur länge man ska koka bestäms av graden av förorening. Även 30-40 minuter är acceptabelt. Mer behövs vanligtvis inte. Efter denna procedur ska disken tas ut och diskas med en svamp under starkt vattentryck.

hur och vad man rengör en stekpanna med
Det är nödvändigt att slå på fläkten med full effekt, eller öppna ett fönster för ventilation.

En av de populära metoderna är en blandning av ammoniak och borsyra. Men här bör vi ta hänsyn till, för det första, typen av beläggning – inte alla tål syra, och för det andra, exponeringstiden. Även den starkaste teflonen rekommenderas inte för långvarig kontakt med syra.

Du kan försöka rengöra gamla fläckar med tandkräm. Den ska appliceras på ytan, spridas med en mjuk borste, lämnas i ungefär en halvtimme och tvättas av under rinnande vatten med en mjuk svamp.

hur man rengör en stekpanna med tandkräm
Pastan fräter bort fett och kolavlagringar, så smutsen kan lätt tvättas bort med en svamp.

Vilka produkter rekommenderas inte för rengöring av köksredskap med non-stick-beläggning

Viktig! Kom ihåg att alla typer av non-stick-beläggningar är känsliga för slipande material.

Rengöringspulver och metallskrapor bör uteslutas från arsenalen för att ta hand om sådana rätter. Och observera - populära starka kemiska föreningar kan också orsaka irreparabla skador på din favoritstekpanna från Tefal. Lägg därför bort kraftfulla hushållskemikalier som Amway ugnsrengöring, Shumanit eller ”Sparkling cauldron”, de är inte avsedda för dina favoritkokkärl med non-stick-beläggning.

rengöring av stekpannan
Det rekommenderas inte att äta från en sådan stekpanna – bestick kommer att repa ytan.

Rekommendationer för diskvård

Alla köksredskap bör diskas efter att de har svalnat; Utsätt inte non-stick-beläggningen för plötsliga temperaturförändringar. Om du sänker ner en stekpanna i kallt vatten efter att den precis tagits bort från spisen kan den deformeras, beläggningen kan spricka och vidare användning av sådana kokkärl kommer inte längre att vara säker eller effektiv.

teflon stekpanna
Det är osannolikt att du kommer att kunna begränsa dig till att använda en teflonpanna, med tanke på dess välgrundade fördelar och unika egenskaper.

Innan blötläggning och kokning är det bättre att skruva loss eller ta bort det avtagbara handtaget, eller helt enkelt inte sänka ner det i vatten. Tänk på att handtag ofta är gjorda av olika material och har olika skötselkrav.

Användningsregler och förebyggande åtgärder

Hur noggrann hemmafrun än är, kan ingen skydda stekpannan från skala och smuts. Så bli inte förbannad när du ser en smutsig stekpanna; Det är bättre att lyssna på enkla rekommendationer.

Viktig! Förvärm aldrig en tom stekpanna före användning. Den här metoden är bra för gamla gjutjärnspannor, men kommer hopplöst att förstöra din nya teflonpanna.

Det rekommenderas inte att värma köksredskap med non-stick-beläggning till en temperatur över 250 grader, eftersom beläggningens struktur och integritet börjar försämras. Sådan användning försämrar stekpannans egenskaper avsevärt.

non-stick stekpanna
Det rekommenderas att använda köksredskap av plast, silikon eller trä, även om tillverkaren påstår att den applicerade beläggningen är superstark.

Metallföremål, särskilt knivar, kan lämna sprickor, mikrosprickor och skärsår, vilket utan tvekan försämrar diskens kvalitet.

Hemma kan sådan disk vanligtvis diskas i diskmaskin, men läs i vilket fall som helst noggrant instruktionerna, precis som med maskindiskmedel.

stekpanna i diskmaskin
Se till att kontrollera att diskmedlet kan användas för att diska disk med teflon och andra typer av beläggningar.

Det rekommenderas att diska disken omedelbart efter användning, för att förhindra att fett- och oljerester torkar in. På så sätt håller du din favoritstekpanna med non-stick-beläggning i fungerande skick längre.

VIDEO: Så här rengör du en stekpanna med non-stick-beläggning.