Grillpanna i gjutjärn

När man vill laga mat på ett speciellt, originellt och hälsosamt sätt uppstår frågan om hur man väljer en grillpanna. Innan du köper det bör du förstå detaljerna hos de produkter som erbjuds på marknaden av olika tillverkare. Om du gör rätt val kommer köksredskapet att fungera länge och pålitligt.

Vad är skillnaden mellan en grillpanna och en vanlig panna?

Externt har båda alternativen mycket gemensamt, men en vanlig stekpanna är gjord med en platt botten, utan ojämnheter. Men grillen är tillverkad med en ribbad insida. Denna idé introducerades så att saften som bildades vid uppvärmning av mat inte skulle rinna och absorberas i maten, utan skulle avdunsta utan att bilda skadliga cancerframkallande ämnen.

Denna metod låter dig minska kaloriinnehållet med minst hälften, vilket kommer att tilltala personer på diet som övervakar mängden fett i kroppen. Du behöver inte mycket olja till sådana rätter, du kan bara breda på det lite för säkerhets skull, det påverkar inte din fysiska kondition.

Funktioner hos gjutjärnsgrillpannor

Gjutjärnsprodukten skiljer sig från aluminiumversionen, eftersom materialet har andra egenskaper:

• värmekapacitet – den bibehåller temperaturen under lång tid;
• motståndskraft mot hög värme, vilket gör att du kan laga en maträtt snabbare och hålla den på spisen under kortare tid;
• gör vackra ränder på kött och grönsaker, vilket gör att de ser aptitretande ut.

Tyngden hos sådana pannor noteras dock alltid, så om du väljer dem, gör det med medvetenhet om denna funktion. Ibland är det korrekt och lämpligt för ömtåliga hemmafruar att köpa en mindre diameter eller ett annat grillmaterial.

Vilken grillpanna är bättre beroende på materialet

Vid köp uppstår ofta ett dilemma om vad man ska välja: gjutjärn eller aluminium. Detta är en standardfråga, men svaret beror på värdens avsikter. Om du behöver köpa en produkt för att tillaga biffar eller kycklingbröst av professionell kvalitet, bör du titta närmare på gjutjärn. Men aluminium behövs vanligtvis för att minska det totala kaloriinnehållet, och det är inte mycket sämre när det gäller rostningskvalitet.

Gjutjärn

Om en grillpanna är gjord av detta material, vilken som steks bättre och blir snabbare berett, är det värt att komma ihåg den tid som krävs för att kalcinera ytan. Totalt sett kommer stektiden då att öka, men resultatet blir ett annat än vad som erhålls på aluminium.

Aluminium

Om ett företag har en samvetsgrann inställning till produktionen av produkter, kommer det att ta hand om aluminiumprodukternas styrka och tillförlitlighet. Ibland är det nödvändigt att använda legeringar eller flera lager för styrka, och att överväga en extra non-stick-beläggning. Det är lite svårare att välja en bra stekpanna gjord av detta material än en gjord av gjutjärn, men sortimentet erbjuder även kvalitetsprover.

Med non-stick-beläggning

Detta alternativ bör väljas noggrant, eftersom reliefytan kräver en speciell beläggningskomposition så att den inte smular eller spricker på kort tid. Du bör också fokusera på tillverkaren, det är bättre om det inte är Kina, även om vissa exempel har bevisat sig väl i praktiken.

Därför, vilken grillpanna som är bättre: gjutjärn eller aluminium - är ett val endast för konsumenten, baserat på dennes behov och användningsområden. Mycket beror på produkterna, hur de bearbetas och ägarens personliga preferenser.

Vilken grillpanna är bäst i form?

När en kund kommer till en stormarknad eller tittar i en onlinekatalog ser hen att sortimentet inkluderar möjligheten att köpa både runda och fyrkantiga grillrätter. Vid första anblicken är det inte helt tydligt vad man ska utgå ifrån för att välja exakt vad som behövs. I det här fallet hjälper en liten påminnelse.

Fyrkant

Den används vanligtvis för att rymma fyra eller sex portioner på en yta. Köttbitar eller korvar steks sedan enkelt och jämnt och kan tillagas på gas, på spishäll eller i ugn. Men de är ofta större i storlek, vilket betyder att de har mer massa.

Runda

Denna form är utformad för en elektrisk spis, och storleken är brännarens diameter. Det här alternativet är mindre rymligt, och för ett företag på mer än tre personer måste man vanligtvis steka köttet i två eller flera tillvägagångssätt.

Hur man väljer en bra grillpanna för en specifik typ av spis

Varje hem har sin egen typ av spis, och detta måste man ta hänsyn till när man väljer en grillpanna. Uppvärmningsområdet och formen spelar trots allt roll, detta påverkar direkt kvaliteten på stekningen av maten i köksredskapet.

Gasspis

Eftersom en gasbrännare är en riktad eld är det viktigt att förstå vilken storlek på panna man ska använda. Men du behöver inte oroa dig för formen – bara för tillgång till värmekällan i alla hörn. Även om den vanligtvis köps i en rund version, kan ibland en spis med fem brännare rymma rektangulära köksredskap.

Glaskeramisk spishäll

En glaskeramikhäll är i huvudsak lik en elektrisk spis, eftersom den har en rund värmeyta. Du måste välja en stekpanna enligt form och diameter enligt spisens parametrar. Men gjutjärn undviks vanligtvis för att inte repa glasytan, eftersom bearbetningen ibland inte är helt slät, plus att nära kontakt behövs för bättre uppvärmning.

Induktionsspis

Det speciella med induktionstypen är behovet av specialiserade köksredskap; du måste se till att stekpannan har en tjock botten och en speciell symbol för en sådan spishäll.

Betyg av de bästa tillverkarna av gjutjärnsgrillpannor

Att ha ett betyg förenklar alltid sökuppgiften; Det är bra att veta vilka val andra köpare gör. Om man förstår vad folk köper är det oftast lättare att avgöra vad som verkligen behövs i ett visst fall.

KitchenAid

Ett amerikanskt företag som tillverkar en mängd olika köksapparater och utrustning, inklusive kokkärl. Organisationen fokuserar på funktionalitet och stil, eftersom de behöver upprätthålla sin image gentemot köparen.

Ett av de populära erbjudandena är KCI Grill Pan och Panini Press i svart, vitt och rött. Det här är produkter som faller inom priskategorin över genomsnittet.

Schweizisk diamant

Ett välkänt schweiziskt företag som har vunnit många internationella utmärkelser. Dess principer är baserade på den förfinade tekniken för att skapa porslin och andra produkter. Tillverkaren strävar efter att göra grillpannor pålitliga och har utvecklat en non-stick-beläggning med diamantpartiklar i sin sammansättning. Detta säkerställer långvarig hållbarhet, och flerskikts aluminiumhöljet säkerställer kokkärlets lätthet och värmeledningsförmåga.

Biol

Ukrainsk organisation som producerar många typer av porslin och köksredskap. Denna tillverkare fokuserar på konsumenter som behöver högkvalitativa och relativt billiga varor. Grillpannor och andra stekpannor har länge varit populära bland befolkningen, eftersom de är prisvärda och köpet håller länge. En av företagets favoritlinjer heter Titanal; Du kan köpa ett set som kompletterar din köksinredning.

Horwood

Ett brittiskt företag som har levererat köksredskap och bestick i årtionden. Dess ursprungshistoria går tillbaka till tidigare århundraden, så organisationen har stor erfarenhet och analys av marknadsförändringar. De ger kunderna möjlighet att använda produkter från välkända och pålitliga varumärken.

Mayer & Boch

Detta är en officiell webbutik, skapad relativt nyligen, men har lyckats vinna många kunders förtroende. Det erbjuder även produkter från andra märken: Loraine (allt för den perfekta måltiden), Zimber (små hushållsapparater). Konsumenten lockas av rimliga priser, ett brett utbud av produkter och bekväm leverans.

Seaton

Detta är ett vetenskapligt och produktionsföretag i Dnepr, som sysslar med utveckling och skapande av gjutjärnsgrytor, en lång lista med mer än 150 artiklar, inklusive en grillpanna. Organisationens mål är att producera en produkt som har en matt svart färg och inte förlorar sitt utseende och sin jämnhet efter exponering för syror som frigörs från uppvärmd mat.

Stuga

Ett amerikanskt företag med rötter som går tillbaka till 1800-talet, som fortfarande producerar gjutjärnsprodukter. Den hemliga tekniken gör det möjligt för dem att skapa stekpannor som behåller värmen länge tack vare sin porösa struktur. Detta gör att maten kan sjuda längre och få arom och smak.

Gipfel

Officiell webbutik som säljer porslin tillverkat av olika flerskiktslegeringar. Grillpannor i gjutjärn säljer snabbt eftersom produkterna utmärker sig genom sin unika design, tillförlitlighet och funktionalitet. Tillverkaren är övertygad om att bra köksredskap direkt påverkar smaken på rätter som tillagas i dem, så de säljer endast högkvalitativa varor.

Så en grillpanna av hög kvalitet i köket kan inte ersättas, för med rätt val blir matlagningsprocessen ett nöje och maten ett obeskrivligt nöje. Men för detta måste du välja rätt rätter, utan att glömma materialet, formen och höjden på ränderna på botten. För att göra detta behöver du bara prova en gång, och sedan glömma bort att köpa en grillpanna i några år till.

VIDEO: Hur man grillar ordentligt.