Varje hem har stekpannor i köket, och varje hemmafru frågar sig själv hur man rengör dem. Det finns många sätt att rengöra stekpannor. Vissa av dem kräver fysisk ansträngning, andra användning av speciella rengöringsprodukter.
Innehåll
- Vad är kolavlagringar?
- Hur bildas kolavlagringar på beläggningen av en stekpanna?
- Hur man använder stekpannor korrekt
- Viktiga funktioner vid rengöring av stekpannor hemma
- Hur man rengör stekpannor från skala och kolavlagringar tills de glänser
- Hur man rengör små fläckar
- Hur man rengör en mycket smutsig stekpanna utan ansträngning
- Ett enkelt sätt att rengöra ett tjockt lager av kolavlagringar
- Vad du inte bör använda för att diska utsidan och botten av en stekpanna
- Hur man sköter en stekpanna ordentligt
- VIDEO: Så här rengör du stekpannor från kolavlagringar och fett.
Vad är kolavlagringar?
Smutsen som bildas med tiden på ytan av en stekpanna kallas kolavlagringar. Den består av matpartiklar, olja och fett. Den nybildade kolavlagringen är gulbrun till färgen. Med tiden mörknar det och blir svart.
Om olja och fett inte tillagas på rätt sätt kan de frigöra skadliga ämnen – cancerframkallande ämnen. De är mycket skadliga för människors hälsa och kan leda till utveckling av cancer. Därför är det mycket viktigt att regelbundet rengöra stekpannan från kolavlagringar.
UPPMÄRKSAMHET! Om du inte tar bort kolavlagringarna i tid kommer det att bildas kalkavlagringar på stekpannans yta. Den kan endast rengöras mekaniskt.
Hur bildas kolavlagringar på beläggningen av en stekpanna?
Kött steks och stuvas i stekpanna nästan varje dag, och grönsaker sauteras. Frekvent användning av köksredskap leder till bildandet av kolavlagringar. Detta händer av följande skäl:
- små droppar kokande olja eller smält fett faller på väggarna;
- matpartiklar fastnar på botten, och ibland bränns maten vid;
- Öppna lågor främjar sotbildning.
Även om du diskar stekpannan noggrant efter varje användning kommer du inte att kunna undvika att det bildas kolavlagringar.
Hur man använder stekpannor korrekt
Det är bättre att använda varje specifik typ av detta köksredskap i enlighet med bruksanvisningen. Fyra enkla regler är universella för alla stekpannor.
- Efter att du köpt nya redskap, se till att diska dem med tvättmedel eller tvållösning.
- Vissa typer av produkter smörjs med vegetabilisk olja före användning.
- Brännarens storlek bör inte överstiga bottens storlek. Öppen låga skadar väggarnas yttre beläggning.
- En kraftig temperaturförändring är skadlig för disken och kan förändra dess egenskaper. Ställ inte in varma kastruller i kylskåpet och kyl inte ner dem med kallt kranvatten.
Viktiga funktioner vid rengöring av stekpannor hemma
Ibland räcker det inte att bara diska smutsig disk. Kraftig förorening kräver särskild uppmärksamhet. Hemma kan du använda olika rengöringsmetoder.
Det finns specialverktyg för rengöring av stekpannor, såsom metallsvampar och skrapor. Olika ämnen används för tvätt, både speciella och de som förvaras i varje kök. Men inte alla är universella; vissa kanske inte bara misslyckas med att klara jobbet, utan också skadar disken. Varje typ av stekpanna har sina egna nyanser av tvätt och skötsel.
Keramisk
Om maten är bränd eller ett lager av kolavlagringar har bildats, står hemmafrun inför frågan: hur man rengör en keramisk stekpanna utan att skada beläggningen? Du kan inte gnugga den för hårt. För tvätt är det bättre att använda en mjuk trasa eller svamp. Användning av pulver och slipmedel är generellt förbjudet.
För att ta bort ett litet lager kolavlagringar från en keramisk stekpanna kan du använda alkohol och torka av väggarna med bomullsdott som blötlagts i den. Det finns också en metod som använder tandkräm. Tack vare dess blekande egenskaper kan den rengöra ljusa ytor helt.
Du måste behandla den keramiska beläggningen varsamt, då kommer den att hålla länge.
YTTERLIGARE INFORMATION! Jämfört med alla andra är keramiska pannor säkrare. Dessutom är förbrukningen av vegetabilisk olja för stekning minimal.
Gjutjärn
Gjutjärn är minst krävande i underhåll. För rengöring av gjutjärnspannor är det bra att använda metallskrapor och rivjärn. Men om kolavlagringarna är gamla är det bättre att mjuka upp dem först. Detta kan göras med hjälp av de enklaste ämnena, vinäger och läsk. Men för detta måste du koka stekpannan.
Både före första användningen och efter sådan rengöring bör gjutjärnspannan behandlas med vegetabilisk olja och kalcineras.
Aluminium
Du kan inte rengöra aluminiumpannor utan non-stick-beläggning med precis vad som helst. De är kontraindicerade med grova material, användning av syror och alkalier. Varken långvarig blötläggning eller diskning i diskmaskin rekommenderas. För dem är tvättning med tvättmedel och ammoniaklösning lämplig.
Om teflon eller någon annan beläggning appliceras, utförs tvättning i enlighet med reglerna för vård av detta material.
VIKTIG! Överhetta inte en tom teflonbelagd aluminiumpanna. Teflon avger skadliga ångor vid kraftig uppvärmning.
Med marmorbeläggning
Ytan på en sådan stekpanna är Teflon med tillsats av marmorflisor. Därför är rengöringsreglerna för dem desamma som för alla andra non-stick-beläggningar. De bör inte gnuggas med slipmedel eller metallsvampar och bör inte blötläggas under längre tid. Du kan rengöra en marmorpanna med soda, tvål och alkaliska lösningar, samt i diskmaskinen.
Hur man rengör stekpannor från skala och kolavlagringar tills de glänser
Det är nödvändigt att hålla inte bara stekpannor i ordning och rena i köket, utan även andra hushållsredskap: grytor, kastruller, kittlar etc. Alla köksredskap kan utveckla kalkavlagringar och kolavlagringar. Det finns många sätt att ta bort smuts, från rengöringsprodukter som uttänkts av tillverkare till folkmetoder som testats av många års erfarenhet.
Ibland krävs det bara lite ansträngning för att få disken skinande ren. Det viktigaste är att välja den metod som är lämplig för den givna typen av förorening och typen av stekpanna.
Melaminsvamp
En melaminsvamp klarar all smuts. Det rekommenderas för hushållsbehov: rengöring av kakel, plast, väggytor, inklusive tapeter. Den rengör både kalk- och kolavlagringar från stekpannor och andra köksredskap. Men hälsoriskerna bör inte ignoreras.
Experter rekommenderar inte att man använder melaminsvampar för att diska disk. Detta är endast möjligt om rengöringen utförs utifrån.
UPPMÄRKSAMHET! Melamin är farligt för människors njurar, lever och hjärta.
Alkohol
Vanlig etylalkohol gör ett bra jobb med att ta bort ett litet lager av kolavlagringar på keramik eller andra köksredskap. Tack vare alkoholens förmåga att lösa upp fetter blir det enkelt att torka bort smuts utan att skada non-stick-beläggningen. Du behöver blötlägga en bomullsrondell eller mjuk trasa i alkohol och helt enkelt torka av ytan.
Ammoniak blandad med vinäger och bikarbonat är ett lämpligt rengöringsmedel för aluminiumkokkärl.
Tvättmedel med vatten
Ett enkelt rengöringsmedel är bäst för daglig rengöring av stekpannor. Tensider och diverse tillsatser är utmärkta för att ta bort färska fläckar, och om man tror reklamen bryter de även ner hårdnat fett. Det är viktigt att observera följande villkor:
- häll inte iskallt vatten i en het stekpanna;
- För att diska stekpannan varje dag är det bra att använda en skumgummi eller annan mjuk svamp;
- Vid kraftig smuts är det bättre att hälla lite diskmedel i botten av pannan, fylla den med varmt vatten i några minuter och sedan skölja.
Gel mot fett
Det finns speciella geler som hjälper till att ta bort kolavlagringar och gammalt fett. De kan vara snävt inriktade, till exempel för rengöring av kittlar, och mer allmänt inriktade - för att tvätta spisar, ugnar, disk etc. De säljs både i butiker och online.
Sådana geler är bra för användning och rengöring av stekpannor, men de måste användas i enlighet med alla säkerhetsåtgärder och i full överensstämmelse med bruksanvisningen.
Koka upp stekpannan
Om lagret av kolavlagringar är tillräckligt tjockt och det är omöjligt att använda slipande komponenter och frätande ämnen eller om de helt enkelt inte finns till hands, kan du tillgripa att koka ut fettet.
- Fyll stekpannan med vatten.
- Placera på spisen och koka upp.
- Låt stå i 20 minuter.
- Låt svalna och skölj på vanligt sätt.
Om det behövs kan du upprepa processen.
På så sätt kan du rengöra stekpannan inte bara inifrån, utan även utifrån. För att göra detta måste du lägga den i en behållare fylld med en sodalösning (100 g/l), till exempel ett handfat eller en hink, och koka den enligt samma schema. Istället för läsk kan du använda en tvållösning.
Rengöring med diskmaskin
Nästan vilken disk som helst kan diskas i moderna diskmaskiner, om inte annat anges i instruktionerna. Stekpannorna är lätta att rengöra från färsk smuts. Och, som många diskmaskinsägare hävdar, tvättas även långvariga kolavlagringar på kastruller och grytor bort efter flera intensiva diskcykler.
FÖR ALLTID! En diskmaskin använder vatten och diskmedel mer ekonomiskt och effektivt än en diskho.
Suddgummi och rivjärn
Den förtvättade och torkade ytan på stekpannan med keramisk beläggning kan gnuggas bort från plack med ett vanligt skolsuddgummi. Denna metod är inte den mest effektiva. Den kan bara ta bort små fläckar.
saltsyra
Saltsyra är en aktiv kemisk substans. Rengöringsprodukter baserade på den är mycket farliga och är inte lämpliga för ytor som kommer i kontakt med livsmedel. Rengöring av stekpannor kan endast göras från utsidan. Produkter baserade på saltsyra bör användas med extrem försiktighet. Om non-stick-beläggningen har den minsta skada är det oacceptabelt att använda saltsyra.
Aktivt kol
Aktivt kol blandas med tvättmedel och pannan blötläggs i ungefär en timme. Torka sedan bort smutsen med en svamp och skölj med vatten. Den här metoden tar inte bort all smuts, men det är ett bra alternativ till andra rengöringsprodukter.
Citronsyra
Citronsyra är en utmärkt ersättning för starkt doftande vinäger. Dess rengöringsförmåga är inte sämre, och avsaknaden av en obehaglig lukt är ett klart plus. För att rengöra stekpannan behöver du göra följande.
- Fyll den med vatten och tillsätt ett paket (25 g) citronsyra.
- Sätt pannan på gasen och koka upp vätskan.
- Så snart vattnet kokar måste du stänga av gasen.
- Låt pannan svalna naturligt.
- Skölj med rent vatten och en svamp.
UPPMÄRKSAMHET! Citronsyra är utmärkt för att ta bort kalkavlagringar från vattenkokare och kastruller. För rengöring behöver lösningen också kokas.
Väteperoxid och soda
Hemma kan du rengöra stekpannor med väteperoxid och läsk. Förfarandet i det här fallet är följande.
- Blanda peroxid och soda till en homogen pasta. Du behöver lite peroxid, sodan ska inte lösas upp helt.
- Värm stekpannan och applicera den färdiga blandningen på de förorenade områdena.
- Vänta 10–15 minuter.
- Avlägsna smuts med en svamp eller borste och tvätta ytan.
- Upprepa vid behov.
Den här metoden är bra eftersom den är helt säker för både stekpannan och personen.
Hur man rengör små fläckar
Det enklaste sättet är att ta bort fläckar så snart de uppstår. För moderna keramiska tallrikar, skölj dem helt enkelt med varmt vatten. Du kan använda en svamp eller en trasa. Torka ytan torr med en servett eller handduk efter tvätt.
Hur man rengör en mycket smutsig stekpanna utan ansträngning
Om föroreningen är omfattande och du inte kan gnugga ytan kraftigt, och du inte vill anstränga dig för mycket, är det bäst att blötlägga stekpannan i varmt vatten med soda eller diskmedel. Det finns ingen anledning att lämna det länge, en halvtimme räcker.
FÖR ALLTID! Teflonbelagda stekpannor bör inte blötläggas under längre perioder. Och gjutjärnsmodeller kan till och med stå över natten.
Ett enkelt sätt att rengöra ett tjockt lager av kolavlagringar
När kolavlagringarna på stekpannans yta har lagt sig i ett tjockt lager är det inte längre så lätt att ta bort. Det är omöjligt att rengöra den utan någon ansträngning. Det enklaste sättet att diska är i diskmaskin. I det här fallet behöver en person bara ladda den korrekt och slå på önskat läge.
Vad du inte bör använda för att diska utsidan och botten av en stekpanna
I moderna stekpannor appliceras även en speciell beläggning på botten så att kokkärlen kan användas på glaskeramiska hällar. Därför behöver du även rengöra stekpannans utsida noggrant. Använd inte metallskrapor eller starka kemiska reagenser.
Hur man sköter en stekpanna ordentligt
För att ta hand om en keramisk stekpanna behöver du bara komma ihåg tre enkla regler.
- Använd inte metalltillbehör.
- Utsätt inte för temperaturförändringar.
- Tvätta och rengör kolavlagringar i tid.
UPPMÄRKSAMHET! Det är värt att komma ihåg att den genomsnittliga livslängden för en stekpanna med keramisk beläggning är 2 år. Med rätt skötsel – upp till 5 år.
Korrekt skötsel och varsam användning ökar livslängden på alla stekpannor. Om du inte försummar de enklaste reglerna, kommer disken alltid att förbli som ny.
