Hur man bygger en utomhusspis med grill själv

Fram tills nyligen ansågs en utomhuseldstad vara en lyx, men nu finns den i många privata hem och sommarstugor. Denna design låter dig laga goda och hälsosamma rätter i frisk luft och över öppen eld. Om du vill göra en grill-spis med dina egna händer, kan vem som helst göra det; För att göra detta måste du beställa ett färdigt projekt eller utveckla det själv och sedan strikt följa alla konstruktionsstadier.

Allmän information om utomhuseldstad

En modern utomhusspis är ett multifunktionellt komplex som är det centrala objektet för ett rekreationsområde organiserat utomhus. Bredvid byggs ett lusthus eller en baldakin, gungor och bekväma sittplatser. Här kan du gömma dig från regnet, så även dåligt väder kommer inte att störa din vila.

Utseendet på en utomhuseldstad skiljer sig från en som är installerad inuti huset. Ofta har en sådan struktur inte bara en plats för matlagning över öppen eld, utan också en ugn, en spishäll, ett skärbord och ett förvaringsutrymme för ved.

Korrekt placerad, originellt utformad och organiskt integrerad i landskapet, blir en utomhuseldstad en favoritplats för avkoppling för ägare och gäster.

Huvudfunktioner

Innan du börjar bygga en utomhuseldstad, studera dess egenskaper som påverkar valet av installationsplats. För att förhindra att främmande lukter kommer in i huset, placera inte eldstaden nära vardagsrummet. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till vindriktningen så att röken i de flesta fall går mot icke-bostadshus.

En utomhusspis byggs i ett öppet område så att den inte blockeras av ett staket, träd etc. Då blir den en dekoration av platsen, och från vilken punkt som helst på gården blir det bekvämt att kontrollera processen med att bränna ved.

Funktionellt syfte

En öppen spis-grill på gården i ett privat hus är ett multifunktionellt kökskomplex. Kött-, fisk- och grönsaksrätter steks över öppen eld. De bakar i ugnen och lagar pilaff, fisksoppa etc. på spisen. Beroende på vilken design som används kan olika produkter rökas och torkas i eldstaden.

Dessutom ger brinnande ved ytterligare värme, och du kan värma dig nära en öppen spis i svalt väder, och atmosfären som skapas av elden hjälper till att lyfta ditt humör, känna dig mysig och bekväm.

Fördelar

Genom att bygga en utomhuseldstad i din trädgård eller trädgård får du en plats där du kan ha en trevlig stund med din familj eller dina vänner och äta en rejäl måltid.

Huvudtyper

Det finns många typer av utomhuseldstäder, och varje ägare kan utveckla sin egen design och installera den på sin fastighet. De vanligaste typerna av utomhuseldstäder listas nedan.

Grillugn

Dess huvudsakliga syfte är att tillaga kött, fisk eller andra produkter på glödande kol med hjälp av grill eller galler. För att rätten ska bli väl och jämnt tillagad måste den vändas ofta. Strukturen är stor i storlek och är byggd av tegel, sten eller betong. En skorsten är gjord över brasan.

Grillugn

Det liknar en rysk spis, där rätter kan tillagas med olika kulinariska tekniker. Det är bekvämt att grilla kött på spett på grillen. Formen på grillen i en sådan ugn är rektangulär, medan den i en grill oftast är rund.

Dessutom är grilldjupet mindre, så köttet är närmare kolen och tillagas snabbare.

Externt liknar strukturen en grillugn, och närvaron av utbytbara braziers gör att du snabbt kan byta dem i nischen och därmed omvandla en struktur till en annan. Ofta är grillen utrustad med ytterligare element.

Rysk spis

Externt är det en välbekant rysk spis, endast installerad utomhus. För att minska vedförbrukningen isoleras sidoväggarna på sådana strukturer. Detta gör att du kan behålla värmen väl och tillaga vilken rätt som helst – från bakverk och kebab till soppor. Den vanligaste metoden är att sjuda länge. För att kunna bearbeta produkter med rök och eld kompletteras ugnen med en grill, rökhus eller barbecue.

Denna typ av eldstad har en komplex design, och dess placering utanför begränsar dess möjligheter något. Den klassiska ryska spisen är stor, så en förenklad version skapas ofta. Den liknar originalet och låter dig tillaga kött, fisk på grillen eller barbecue.

Tandoor

Det är en kannaformad ugn som främst är avsedd för att tillaga kött. Här, till skillnad från på en grill eller barbecue, steks inte maten, utan bakas. På grund av den jämna temperaturfördelningen behöver köttet inte vändas ständigt. Det finns fästen för spett på insidan av locket. Principen för tandoorugnens funktion innebär minimal användning av ved. Ofta skapas en sådan spis som ett extra element i en öppen spis-grill.

Rökeri

Denna typ av grill är avsedd för bearbetning av produkter med kall eller varm rök. Ved brinner i vedboden, rök strömmar genom kanaler in i kammaren där maten finns och går sedan ut i skorstenen. För kallrökning används sågspån - det hälls i en metallbehållare som placeras på elden.

Populära tillverkare

Om du inte har tid att göra en öppen spis själv kan du ta en färdig version. Marknaden erbjuder ett brett utbud av modeller från både inhemska och utländska tillverkare.

Hur man gör en grillplats med egna händer

Om du har lite fritid och skickliga händer kan du bygga en eldstad själv. För att göra detta måste du förbereda material, verktyg, skapa ett projekt och börja arbeta.

De viktigaste stegen för att skapa en grill:

• 

  val av plats;

• rensa omgivningen från grenar och buskar;
• utveckling av en ritning, ett projekt eller sökning efter en färdig ritning;
• skapande av en grop;
• gjuta grunden;
• väggmontering;
• skorstenskonstruktion;
• efterbehandling.

Om du inte har mycket erfarenhet av byggarbete är det bättre att välja en enkel design – en grill eller grill utan skorsten. För att skapa en rysk ugn eller tandoori räcker det inte med enbart önskan; du behöver ha lämpliga färdigheter, så nybörjare bör inte ta sig an deras konstruktion.

I färdiga projekt finns alltid en steg-för-steg-beskrivning av arbetet med en detaljerad ordning, som inte kan brytas.

Om du vet hur man gör vackert murverk kan du helt enkelt expandera väggarna, annars måste du gipsa dem och sedan måla dem eller täcka dem med keramiska plattor.

Förberedande aktiviteter

Om du planerar att bygga en stationär ugn måste du välja rätt plats för dess konstruktion.

Följande faktorer beaktas:

• brandsäkerhetskrav (strukturen måste uppföras på avstånd från andra föremål på platsen);
• byggnadernas arrangemang (virvlar skapas mellan dem, så luftrörelsen är nästan alltid densamma);
• bekvämlighetsprincipen (du måste hålla koll på elden i eldstaden, ofta närma dig eldstaden, ta med och ta med mat);
• grannarnas placering så att rök inte skapar olägenheter för dem.

Design

I detta skede utarbetas dokumentation, som visar ritningar av den valda modellen, dess konfiguration, syftet med alla komponenter och dimensionerna för den framtida strukturen. Om du aldrig har gjort ett sådant projekt är det bättre att hitta en färdig lösning, som anger alla nyanser och ett steg-för-steg-konstruktionsschema.

När man gör ett projekt själv är det viktigt att beräkna utkastet korrekt så att förbränningsprodukterna avlägsnas väl till ett säkert avstånd.

Stillösningar: design

Innan du bygger en eldstad på din tomt måste du bestämma dess storlek, form och innehåll, och korrekt bedöma dina kapacitet.

De vanligaste designlösningarna:

• Enkelt alternativ. Även en nybörjare kan göra en sådan eldstad. Det behövs inget starkt fundament och ingen skorsten. Väggarna är byggda av valfri tegelsten, sedan är de färdiga. Eldstaden är klädd med brandsäkert material. Grillgallret placeras ovanpå. Nackdelen med denna lösning är att eldstaden är öppen: när den inte används måste den täckas med vattentätt material.

• Öppen spis under taket. Detta är en mer komplex konstruktion, men närvaron av ett tak skyddar inte bara ugnen från regn och sol, utan låter dig också gömma dig från dåligt väder, så att du kan laga mat när som helst.

• Rekreationscenter. I det här fallet skapas en multifunktionell spis, som inkluderar en grill, ugn, spishäll, tandoori, etc. De skapar ett mysigt lusthus, sittplatser, gungor, en pool, vilket skapar ett hörn där du inte bara kan laga utsökt mat, utan också koppla av och njuta av naturens skönhet.

Val av material

För att bygga en grill, förbered följande material:

Om vatten- och avloppssystem ska installeras förbereds rör, kopplingar och ventiler.

Lista över nödvändiga verktyg för murverk

För att utföra arbetet behöver du följande verktyg:

Byggstadier

Processen att skapa en öppen spis själv består av flera separata steg. Om du har liten erfarenhet kan du inte avvika från det färdiga schemat och göra ändringar i det.

Grund

Stationära grillar är mycket tunga, så de kräver en stark botten.

Den armerade betongfundamenten skapas i följande sekvens:

1. De märker ut och gräver en grop. Hålet görs 40-60 cm djupt och 15 cm bredare än den framtida strukturen. Efter detta jämnas och komprimeras botten.
2. De skapar en kudde av sand och grus. Dess tjocklek är 15-20 cm. För att öka densiteten fuktas kudden med vatten.
3. Formen monteras. Den höjer sig 10 cm över marken så att grunden sticker ut 5-7 cm över ytan.
4. De skapar en ram av armering. Stavarna svetsas ihop eller tvinnas med tråd eller plastband.
5. Gjutning av betong. De gör detta kontinuerligt och avlägsnar den återstående luften med hjälp av en stålstång. Jämna sedan ut ytan med en regel.

Efter att du har skapat grunden måste du vänta 20-25 dagar för att betongen ska få den erforderliga styrkan.

För att säkerställa jämn härdning vattnas ytan regelbundet under denna tid, och på sommaren täcks den också med ett tjockt material så att fukten inte avdunstar snabbt.

Väggar

Om du följer den utvecklade ordningen exakt, kommer det inte att finnas några problem när du bygger väggarna. Först läggs takpapp på grunden för att skydda väggarna från fukt som kommer från marken.

Efter att ha lagt 3-4 lager rekommenderas det att ta en kort paus för att låta lösningen härda lite. Strukturen är inte utsatt för tunga belastningar, så väggarna är gjorda av en halv tegelsten. Den erforderliga styrkan tillhandahålls av förskjutet murverk. Om man planerar att skapa hyllor, görs avsatser för dem, och tegelstenar eller metallelement läggs över raden.

Att lägga ut grillen

Grillpannan installeras på de färdiga utskjutande delarna. Den måste ha hål genom vilka luft kommer att strömma till lågan. Rostkammaren är gjord av eldfast tegel; Om du använder vanliga kommer de snabbt att kollapsa på grund av den höga temperaturen. Vissa hantverkare använder natursten för dessa ändamål.

Murverket utförs endast på lermurbruk; Om cement används kommer den snabbt att spricka och brasarens täthet bryts. Efter att grillen är skapad placeras ett hörn på tegelstenen och en skorsten byggs på den.

För att skapa en grill kan du använda en gjutjärnsinsats, som vid behov placeras i eldstadens struktur. En sådan låda med ben kan också tillverkas av tjockväggig metall. Dess botten är gjord av galler, som är placerade på ett litet avstånd från varandra så att luft kan passera igenom, men kolen faller inte ut.

En utdragbar asklåda är installerad längst ner. Den här lösningen låter dig använda ugnen som grill och grill.

Skorstensarrangemang

Enkla utomhuseldstäder har inte alltid en skorsten. Det är nödvändigt vid en utbyggnad av kaminen till ett lusthus, en baldakin eller en terrass, när det är nödvändigt att avlägsna rök.

Det finns flera sätt att göra en skorsten:

• Tillverkad av tegel. Denna typ av arbete är ganska komplext och kräver noggranna beräkningar, eftersom murverket gradvis smalnar av.
• Tillverkad av betongelement. Först gör de mallar för formsättningen, sedan skapar de en ram av armering och häller betong. Därefter monteras strukturen till en enda helhet, och sömmarna täcks med murbruk.
• Tillverkad av metall. Stålramen i form av en avkortad pyramid är gjord av armering, stavarna är installerade var 10:e cm. Den är fäst vid spisen och sedan täckt med tegelstenar.

Efterarbeten

När strukturen är helt klar börjar de färdigställa den. Om expansionsfogning planeras görs det med färskt murbruk – när det härdar är detta inte längre möjligt. I de flesta fall används dekorativ gips eller keramiska plattor. Dessutom är eldstaden dekorerad med teckningar, ornament och dina egna eller färdiga designelement.

Drift och underhåll

Att ta hand om en utomhuseldstad är enkelt, följ bara dessa regler:

1. Rengör gallren efter varje användning. Om detta inte görs blir de snabbt smutsiga, vilket är fult och hälsofarligt (överskott av kol och sot kommer in i maten).
2. När eldstaden inte används bör den täckas med ett vattentätt tygöverdrag för att skydda den mot negativ påverkan av yttre faktorer.

Användbara tips och allmänna råd för nybörjare

För att skapa inte bara en vacker utan också en hållbar eldstad själv måste du följa experternas rekommendationer:

• även om grunden hårdnar på utsidan den andra dagen, är den fortfarande inte stark på insidan, så du kan inte bygga väggar direkt;
• Först är det bättre att placera en rad tegelstenar utan murbruk, se hur de passar, göra nödvändiga snitt och först sedan fixa dem;
• övervaka ständigt horisontaliteten och vertikaliteten för varje rad;
• lösningen som eldstadselementen läggs på förbereds i flera dagar, detta beror på behovet av att sikta och blötlägga leran;
• Grillen kan endast användas 2 veckor efter att bygget är klart, så att murverket kan härda helt.

Intressanta exempel i platsens landskap

Det är inte nödvändigt att avsätta en separat plats på platsen eller i trädgården för att skapa ett rekreationsområde med öppen spis. Om området är litet kan en öppen spis byggas på terrassen.

Om gårdens storlek tillåter det, väljs ett lusthus med öppen spis som ett alternativ.

De installeras borta från bostadsutrymmen, så det kommer inte att finnas någon röklukt i huset. Hela rekreationsområdet är utformat i samma stil så att det ser vackert ut och passar harmoniskt in i områdets övergripande design.

Nackdelar med en öppen spis-grill

Golvet i lusthuset eller på verandan räcker inte för vikten av en stationär eldstad, så en separat, kraftig grund måste göras för den. Om den blir skev eller sätter sig kommer hela strukturen att deformeras.

En av de obestridliga fördelarna med att äga ett privat hus är möjligheten att laga mat över öppen eld. Från ett brett utbud av utomhuseldstäder kan du alltid välja en som passar din storlek, kostnad och tillverkningskomplexitet.